INDEX des Recettes
Asie
Wok de chou et poulet aux cacahuètes
Nouilles fraiches au sarrasin, potimarron et sésame
Gambas sautées à l’ananas et noix de cajou
Gambas au curry, poivrons et lait de coco
Brochettes de boeuf sur canne à sucre
Daigaku Imo: patate douce à la japonaise
Boeuf sauté au basilic thaï « ki mao »
Poulet sauté aux Noix de Cajou
Nems au four et salade de mangue
Ravioles de scampis à la mangue et bouillon Pho
Maki sushi mangue et riz au lait (à la stévia)
Cailles teriyaki, poireaux aux noix de cajou
Sardines à la Japonaise, nouilles soba
Gambas au gingembre et poivre Timut
Salade asiatique de carottes et concombres
Yam Nua - Salade de boeuf Thaï aux herbes
Maki sushis de moules panées et mangues
Poulet et aubergines en sauce cacahuètes et sésame
Banh Bao aux Lentins des Chênes et canard
Curry vert au porc et aubergines
Aubergines sautées au porc
Soba sautés aux légumes et canard
Crêpes de canard sauce teriyaki aux poireaux
Rouleaux de printemps au saumon et orange
Rouleaux de mangues au crabe
Byriani de poulet et boeuf au rice cooker
Pork buns comme chez Umamido
Boulettes japonaises Tsukune
Nouilles Udon aux aubergines caramélisées
Donburi de courgettes et aubergines
Nouilles Udon aux aubergines caramélisées
Poulet au lait de coco et curry rouge
Boulettes asiatiques au riz gluant
Aubergines au Coca, gambas et riz à la Ginger Beer
Aubergines au soja doux, Gambas et sauce teriyaki
Temaki
Italie
Orecchiette aux pignons et tomates cerises
Spaghetti aux courgettes frites et menthe
Linguine aux aubergines et poivrons
Tagliatelles fraîches au pesto
Spaghetti aux scampi et beurre citronné
Cannelloni au boeuf, sauce tomate
Gnocchi au beuure de sauge et asperges sauvages
Tagliatelle aux oranges et câprons
Focaccia à la pancetta et tomates confites
Risotto aux moules et crème d'ail
Paccheri à la saucisse italienne
Arancini aux coquillages et poivrons
Culurgiones - ravioles au pecorino sarde
Risotto au potimarron, coppa et noix
Spaghetti au vin rouge et gambas noirs
Risotto aux poireaux, gambas, et mangues
Hamburger italien
Chitarra aux tomates fraîches et aubergines
Risotto aux asperges et fèves des marais
Arancini aux asperges vertes, fèves et ail des ours
Pain saucisse comme un Mbriulata
Pain saucisse comme un Mbriulata
Piadina
Risotto aux pleurotes et gambas
Boeuf pané au vinaigre Carn en carpiun
Pizza à la crème de cèpes et écailles de pommes de terre
Méditerranée
Fromage blanc au miel et pistaches
Ktayef - Nids d’oiseau amandes pistaches
Melitzanosalata - Caviar d'aubergine
Croustillants ricotta et épinards
Supions farcis, sauce tomates et poivrons
Tajine de poulet aux abricots secs
Tajine de poulet aux citrons confits et olives
Linguine à l’encre de seiche, calamars et chorizo
Caponata du soleil Efarmz et mise en bocal
Rouget farci aux pistaches et salade d’oranges au fenouil
Mrouzia au veau et amandes
Feuilles de vignes farcies
Taboulé au saumon fumé et pignons
Pastilla de poulet ou Bastéla
Muffins aux aubergines et feta
Citrons confits au sel
Pâtes, riz et féculents
Fusilli aux poireaux et mangue
Orecchiette aux pignons et tomates cerises
Spaghetti aux courgettes frites et menthe
Spaghettis poivrons et piments fumés
Linguine aux aubergines et poivrons
Tagliatelles fraîches au pesto
Salade de pâtes froides aux tomates confites et roquette
Spaghetti aux scampi et beurre citronné
Roulades de pâtes aux aubergines
Ravioles de scampis à la mangue et bouillon Pho
Tagliatelle aux épinards et deux saumons
Maki sushi mangue et riz au lait (à la stévia)
Œufs en cocotte de pommes de terre
Cannelloni aux poireaux et poissons fumés
Tagliatelle aux oranges et câprons
Linguine à l’encre de seiche, calamars et chorizo
Gnocchi au beurre de sauge et asperges sauvages
Risotto aux moules et crème d'ail
Paccheri à la saucisse italienne
Arancini aux coquillages et poivrons
Culurgiones - ravioles au pecorino sarde
Chitarra aux tomates fraîches et aubergines
Pates fraîches aux tomates
Flammekueche
Lasagnes saumon et poireaux
Pesto de pistaches
Byriani de poulet et boeuf au rice cooker
Risotto aux poireaux, gambas, et mangues
Pain à la poêle
Burger Buns - petits pains gris pour hamburger
Galettes au saumon et oeuf poché
Penne aux poireaux, poulet fumé et mangues
Pâtes fraîches à la Fleur de Caviar
Riccia à la saucisse italienne
Pâtes fraîches à la Fleur de Caviar
Veau et Linguine aux tomates-cerises et armoise
Légumes
Daigaku Imo: patate douce à la japonaise
Salade asiatique de carottes et concombres
Caponata du soleil Efarmz et mise en bocal
Asperges vertes de Regalys à la sauce végétale
Tian provençal
Flan de courgettes à la menthe
Asperges vertes de Regalys à la sauce végétale
Velouté de potimarron à la crème de coco
Tatin de chicons caramélisés à l’orange, volaille, topinambours
Soupe aux choux terrible!
Velouté de poireaux et poires
Gratinée aux oignons
Jalapenos farcis
Soupe aux épinards, coco et patate douce
Champignons farcis
Flan de courgettes à la menthe
Poivrons marinés
Coleslaw - Luang Prabang style
Tartare de boeuf mi-cuit, frites de panais et persil tubéreux
Aubergines sautées au porc
Viandes
Brochettes de boeuf sur canne à sucre
Boulettes farcies au chutney de noix de cajou et paneer
Hamburger comme chez Junkfood Deluxe by Quentin
Boeuf sauté au basilic thaï « ki mao »
Cannelloni au boeuf, sauce tomate
Souris d'agneau au miel et poivre rouge
Yam Nua - Salade de boeuf Thaï aux herbes
Tartare de boeuf mi-cuit, frites de panais et persil tubéreux
Carbonnades de boeuf, pommes de terre et choux de Bruxelles
Hamburger aux aubergines et tomates confites
Mrouzia au veau et amandes
Carpaccio de boeuf à l’huile de truffe
Tartare mi-cuit de boeuf, légumes grillés, galette de pommes de terre
Tomates grillées, pesto de pistache et Mozzarella
Couronne de porc en croûte, topinambours et frites violettes
Volailles
Roulades de poulet basse température
Wrap aux nuggets de poulet sauce aigre-douce
Poulet sauté aux Noix de Cajou
Poulet rôti au Coca, purée de patates douces
Cailles teriyaki, poireaux aux noix de cajou
Tajine de poulet aux abricots secs
Tajine de poulet aux citrons confits et olives
Foie gras
Choucroute bio de volaille et rattes du Touquet
Wraps mexicains
Poulet aux gambas et chorizo
Banh Bao au canard et mangue
Poulet au pesto, croustillant de panais, carottes violettes
Poulet et aubergines en sauce cacahuètes et sésame
Poulet aux légumes d’été
Oeufs
Œuf en croute de roquette, asperges et mousseline au citron
Oeufs cocotte aux poireaux et canard séché
OpenYourKitchen - Oeuf poché, topinambour, émulsion fumée
Poissons et crustacés
Gambas au curry, poivrons et lait de coco
Gambas sautées à l’ananas et noix de cajou
Crispy Pizza au thon rouge et raifort
Croquettes aux crevettes grises
Croustillant de saumon frais au chou vert
Scampi feuille de filo, chutney poireau-gingembre sur lit d'herbes fraîches
Supions farcis, sauce tomates et poivrons
Cabillaud en croute de panko et sarriette
Sardines à la Japonaise, nouilles soba
Cannelloni aux poireaux et poissons fumés
Gambas au gingembre et poivre Timut
Rouget farci aux pistaches et salade d’oranges au fenouil
Croustillants de saumon teriyaki
Spaghetti au vin rouge et gambas noirs
Moules en papillote au safran et curcuma frais
Ceviche de cabillaud
Salade de poissons fumés et salicorne
Moules au curry et mangue
Cupcake aux tomates et crevettes grises
Mille-feuilles de tomates au thon
Tarte croustillante au thon et safran
Soupes et potages
Velouté de poireaux au saumon fumé
Gaspacho de petits pois à la menthe
Soupe glacée de poivrons jaunes
Soupe de pois cassés à la pancetta
Soupe à l’oignon italienne d’Edda
Gaspacho de légumes verts
Desserts et plats sucrés
Fromage blanc au miel et pistaches
Gâteau au chocolat à la vapeur
Ktayef - Nids d’oiseau amandes pistaches
Mousse glacée aux framboises des Filles
Pain perdu brioché, fruits rouges et espuma de dulce de leche
Choko Bubbles & Texturized Olive Oil
Pralines à la noix de coco - Bounty
Croustillants à la crème d’avocat et chocolat pimenté Zaabär
Mignardises à la bière de Chimay
Figues rôties
Affogato al caffé
Macarons framboise et chocolat blanc
Sabayon à la Ginette aux fruits rouges
Crème d’avocat et queues d’écrevisse
Mousse au chocolat blanc et cardamome
Galette des Rois
Tartelette de poires pochées au sirop d’épices, bavarois vanille
Fraises au pesto de pistaches, sorbet vodka Tagada
Tartare tomates et fraises, pesto sucré, espuma de mozza
Mini cake au yaourt et muesli
Tarte au citron vert
Crêpes aux fruits exotiques, chocolat blanc et cardamome
An-Dango sauce Mitarashi
Glace au lait cru, huile d’olive, fleur de sel
Millefeuille à la crème d’amande et figues
Queijadas au lait concentré
Tiramisu Breton
Saucisson au chocolat
Merveilleux Cardamome et Chocolat Blanc
Glace au riz basmati et cardamome
Crème de patates douces
Clafouti au safran de Provençe et abricots
Panna Cotta à la bière fruitée
Cookies Peanut Butter et deux chocolats
Cantuccini
Crème de citron
Tartelettes CocoChocoMangue
Financiers au thé, aubergines au citron, tomates confites
Tarte au citron meringuée
Pavlova
Glace au riz basmati et cardamome
Crème de patates douces
Bouchées aux frambloises et crème citron
Gâteau moka de Fête des Pères par Natan
Apéro, Brunch, et Finger Food
Brochettes de boeuf sur canne à sucre
Melitzanosalata - Caviar d'aubergine
Croustillants ricotta et épinards
Roulades de courgettes à la ricotta
Wrap aux nuggets de poulet sauce aigre-douce
Soupe glacée de poivrons jaunes
Nems au four et salade de mangue
Sucettes de boudin blanc aux noisettes
Cornets croustillants à la crème d'avocat
Petits Pains aux Graines et noix
Chips de panais et carottes violettes
Confiture de chicons
Foie gras
Sucettes de boudin blanc
Crème de boudin noir et pommes caramélisées
Croustillant de boudin noir
Crêpes de canard sauce teriyaki aux poireaux
Tomates grillées, pesto de pistache et Mozzarella
Patatas Bravas
Rouleaux de printemps au saumon et orange
Bouchées au concombre, saumon et Smörgåskaviar
Jalapenos farcis
Pain à la poêle
Croquant de carpaccio à l’huile de truffe
Cointreau Fizz Basilic-Ananas et Cointreaupolitan
Rouleaux de Printemps au Roquefort et Saumon
Chips de patates douces au guacamole
Wraps mexicains
Boulettes asiatiques au riz gluant
Wraps au poulet frit à l’ail des ours et mangue
Scones
Gelée de groseilles
Poivrons marinés
Confiture de tomates vertes à la vanille
Brioche Buchty au choco
Chips au four
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