20110828_1453_HarchaMarocaines_6378

Lors d’une participation à la Ronde Interblog j’ai eu la chance de piocher sur le blog Cuisine Colorée. Le choix de recette a été difficile, j’ai finalement décidé de me lancer dans un dessert que je ne connais absolument pas: les harchas marocains, galettes de semoules sucrée, absolument délicieuses pour le gouter (et à essayer au petit déj’ comme le propose l’auteur du blog!). Un régal avec un filet de miel ;-)

 

Ingrédients:

350g de semoule fine
150 ml de lait
10g de sucre
100g de beurre fondu
1 sachet de levure chimique
1/2 cuil. à café de sel

 

Préparation:

Dans un saladier ou le bol du robot, versez la semoule fine, le sucre, la levure et le sel.

20110828_1412_HarchaMarocaines_6363  20110828_1414_HarchaMarocaines_6366  20110828_1437_HarchaMarocaines_6368

Ajoutez le beurre fondu en mélangeant, la pâte devient sablée, ajouter le lait, mélanger et laisser reposer.
La pâte est un peu liquide au début mais au bout de 10 minutes de repos la semoule absorbe le lait et le beurre.

Saupoudrer un peu de semoule fine sur le plan de travail, étaler la pâte à la main sur 2cm.

20110828_1440_HarchaMarocaines_636920110828_1443_HarchaMarocaines_637220110828_1449_HarchaMarocaines_6375

Découper la à l'aide d'un emporte-pièce puis mettre à cuire sur une poêle antiadhésive, environ 3 minutes par face. Laisser refroidir un peu, déguster avec un filet de miel ou d’amlou.

20110828_1453_HarchaMarocaines_6377

SUIS et LIKE Cook’n’Roll sur instagramlogoonbluebackground370x229[7] et facebook2123