20110828_1453_HarchaMarocaines_6378

Je participe pour la première fois ce mois à la Ronde Interblog. Le principe est simple et très convivial: un tirage au sort décide du blog culinaire sur lequel on fait son choix d’une recette qu’on réalise telle quelle et publie ensuite sur son propre blog. Une très chouette initiative qui permet de découvrir d’autres blog(ueur)s et de s’ouvrir à d’autres cuisines.
Pour cette participation donc, j’ai eu la chance de piocher sur le blog Cuisine Colorée. Le choix de recette a été difficile, tenté par quelques recette marocaines, des tortillas que je vais m’empresser de réaliser également, et des briouates très appétissants; j’ai finalement décidé de me lancer dans un dessert que je ne connais absolument pas: les harchas marocains, galettes de semoules sucrée, absolument délicieuses pour le gouter (et à essayer au petit déj’ comme le propose l’auteur du blog!). Un régal avec un filet de miel ;-)

J’ai ensuite fait un p’tit tout sur le blog Aux Plaisirs Culin’Air de Marie, pour découvrir qu’elle avait choisit de réaliser ma recettes de linguine aux aubergines et poivrons, et de l’illustrer de photos très appétissantes :-)

Voici donc la recette de Cuisines Colorée:

20110828_1412_HarchaMarocaines_6363

Ingrédients:
350g de semoule fine
150 ml de lait
10g de sucre
100g de beurre
1 sachet de levure chimique
1/2 cuil. à café de sel

 

 

Dans un saladier, versez la semoule fine, le sucre, la levure et le sel.

Ajoutez le beurre fondu en mélangeant, la pâte devient sablée, ajouter le lait, mélanger et laisser reposer
la pâte est un peu liquide au début mais au bout de 10 minutes de repos la semoule absorbe le lait et le beurre
Saupoudrer un peu de semoule fine sur le plan de travail, étaler la pâte à la main, (il faut la saupoudrer  de semoule pour faciliter cela).

Découper la à l'aide d'un petit cercle puis mettre à cuire sur une poêle antiadhésive au bout de 3 minutes de cuisson, retourner les galettes à l'aide d'une spatule.

20110828_1414_HarchaMarocaines_636620110828_1437_HarchaMarocaines_636820110828_1440_HarchaMarocaines_636920110828_1443_HarchaMarocaines_637220110828_1449_HarchaMarocaines_637520110828_1453_HarchaMarocaines_6377