03 décembre 2013

Maki Sushi à la Ginger Beer, aubergines au Cola, et saumon

Voilà une recette imaginée pour un concours imposant l’utilisation de sodas! J’ai utilisé du Ginger Beer, soda sucré au gingembre, pour assaisonner mon riz, et les aubergines qui farcissent ces makis sont cuites dans un mélange de Coke et sauce soja. Résultat délicieux et doux, qui s’accorde très bien avec le saumon frit. Ingrédients: - 5 feuilles d’algue nori - 1 petite mangue mûre - 1/2 concombre - 300g de filet de saumon, avec la peau - 1 oeuf - 50g de chapelure - 50g de farine - 30g mayonnaise - 10g wasabi - Gomasio - Huile de... [Lire la suite]
Posté par gbogaert à 15:14 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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