Le thé matcha a le vent en poupe, et il se décline depuis peu en version ‘latte’ dans la plupart des bars et coffee house. Rien de plus simple à réaliser, en version chaude ou froide; c’est cette dernière que je te propose de réaliser, avec le Vitamix qui permet de chauffer le lait grâce à la friction exercée par ses lames à grande vitesse (je t’en parlais ici), tout en aérant le mélange pour former un thé matcha au lait onctueux et soyeux, surmonté d’une belle mousse de lait. En deux minutes trente chrono, je dis ‘bravo’!!

Ingrédients (pour un grand verre, ou deux petits):

250ml de lait entier ou demi-écrémé
3 càc de sucre (plus ou moins selon goût)
2 càc rases de thé matcha bio (Iro en poudre)

Préparation:
Verser le lait et le sucre dans le Vitamix et mixer à vitesse la plus rapide pendant 1 bonne minute. Le lait sera tiède à chaud.

Ajouter la poudre de thé matcha.
Mixer encore une bonne minute jusqu’à ce que le lait soit chaud et fumant.

C’est prêt!
 

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