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La Coupe du Monde 2018 approche à grand pas, et avec elle les occasions de passer quelques heures entre amis devant un match, bières et petites choses à grignoter à portée de main!
Je te propose quelques idées pour un apéro vite prêt et très ‘fromage’: une crème de sardines au St Môret et citron vert, du pop-corn aux saveurs de Pavé à la Leffe Blonde et ail des ours, qu’on complètera par quelques cubes de Passendale Classic saupoudrés de poudre d’ail des ours par exemple!

Bon match!

Ingrédients:
Pour le pop corn au fromage:
50g de grains de maïs à pop corn
1 càs d’huile végétale pour cuisson ou de beurre clarifié
50g de Pavé à la Leffe Blonde râpé très fin
3 pincées de sel
1/2 càc de poudre d’ail des ours

Pour la crème de sardines:
1 boite de sardines
2  œufs durs
1 boite de St Môret Léger
1 citron vert
4 gouttes de Tabasco
Sel, poivre

Et encore:
Ail des ours
Fromage Passendale Classic en bloc.

Préparation:

Pour la poudre d’ail des ours (réaliser à l’avance):
Faire sécher les feuilles d’ail des ours au four à 50°, environ 3 heures. Quand elles sont bien sèches, les mixer très finement avec une pincée de sel. Réserver dans un récipient hermétique.

Pour la crème de sardines:
Faire cuire les œufs 10 mi­nutes a l'eau bouillante salée et vinaigrée, les refroidir sous l'eau froide, les écaler. Egoutter les sardines. Zester et presser le citron vert.
Mettre les œufs durs dans le bol d’un mixeur avec les sardines égouttées, la moitié du jus de citron, le St Môret, du sel, du poivre, et quelques gouttes de Tabasco.
Mixer jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène. Rectifier l'assaisonnement.

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Pour le pop-corn au fromage:
Dans une casserole large, faire chauffer la matière grasse. Disposer les grains de maïs en une couche dans le fond de la casserole. Mettre sur feu très vif et couvrir.
Râper le fromage très finement.
Quand la majorité du maïs a ‘poppé’, hors du feu répartir le fromage, l’ail des ours et le sel en mélangeant vigoureusement.
Servir tiède.

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Couper le Passendale en gros cubes et saupoudrer de poudre d’ail des ours.

Bon match!

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