08 juin 2015

Brugmann

  Le restaurant Brugmann a récemment ouvert ses portes dans la grande maison de maître rénovée du 52 avenue Brugmann.  L'établissement occupe tout le rez-de-chaussée, et surtout la grande et magnifique terrasse qui s'étend à l'arrière jusqu'au petit parc de l’Abbé Froidure débouchant sur la rue Franz Merjay. C'est un petit oasis bordé de verdure, incroyablement calme bien qu'aux abords d'une grande artère de la ville.      Le temps était au beau fixe lors de notre passage, invités à un déjeuner de presse en... [Lire la suite]
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13 mai 2015

La Villa In The Sky - Alexandre Dionisio

J’ai eu la chance d’être invité un midi avec quelques amies bloggeuses à découvrir - ou plutôt redécouvrir - la cuisine et le restaurant étoilé emmené par Alexandre Dionisio: La Villa In The Sky!      Posée au somment d’une tour de bureaux à l’orée du Bois de La Cambre, la grande salle vitrée (sur trois côtés!) semble flotter dans les airs et offre une vue époustouflante de la ville! Je ne suis pas particulièrement fan de ‘panoramas’, mais il faut bien avouer que voir sa ville sous cet angle, observer son... [Lire la suite]
08 mai 2015

Culinaria 2015 – the Belgium Effect

  Culinaria 2015 a ouvert ses portes. Durant cinq jours, une quarantaine de Chefs de haut vol nous régalent de leurs créations pointues, de saison et aux bel accent Belge! Le thème de cette année est en effet tout en Belgitude: Belgium Effect vise à mettre en avant le terroir et les traditions culinaires belges au travers d'un décor coloré de clin d'œil locaux et de plats mettant en valeur les meilleurs produits de notre terroir et de nos producteurs d'exception.         Et la première soirée à... [Lire la suite]
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21 février 2015

Mes coups de coeur sur Yelp.be

  Quand je ne cuisine pas,... je mange! Ou je découvre de jolis endroits à Bruxelles et alentours... qui me donnent faim pour la plupart :-)J'ai trouvé sur la plateforme bruxelloise de Yelp un moyen de partager mes avis sur les lieux que je découvre, ainsi qu'une chouette communauté de Bruxellois, gourmands pour la plupart, et un Community Manager qui aime à nous réunir et nous faire découvrir les nouvelles petites perles de notre ville! Donc bref, voilà encore quelque chose que j'avais envie de partager avec vous, par le biais... [Lire la suite]
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05 novembre 2014

Visite de la biscuiterie Dandoy

Les ateliers de la célèbre biscuiterie bruxelloise Dandoy ont récemment déménagé à l’est de Bruxelles, à Woluwe-Saint-Lambert. Lors de notre visite fin 2011 du ‘petit’ atelier du centre ville, notre hôte et directeur de la société, M. Bernard Helson, nous avait confié que le lieu commençait à être étroit en regard de la production croissante de l’entreprise. L’atelier a depuis déménagé vers un lieu plus vaste, et la marque a très sérieusement, et avec beaucoup de goût, rajeuni son image et son packaging, traduisant une volonté... [Lire la suite]
02 novembre 2014

La cuisine Slow Food du Madou’s Provence - Oignon rôti à l’agneau

         Cela fait deux ans maintenant que j’ai découvert la cuisine très Slow Food et pleine de saveurs de David Monier, et pourtant je ne m’étais jamais encore attablé dans son restaurant, le Madou’s Provence. Enfin si, mais seulement après avoir passé quelques heures en cuisine avec lui et une dizaine d’autres cuisiniers amateurs!! Quand Slow Food Brussels m’a proposé de découvrir un des établissements de la longue liste de restaurants Slow Food de Bruxelles dans le cadre de Goûter Bruxelles, ,... [Lire la suite]

08 octobre 2014

Weekend Blog Awards - nomination et ouverture des Votes

        Cook’n’Roll est nominé aux Weekend Blog Awards 2014!     Dans la catégorie ‘FOOD’ bien entendu, et très bien entouré par neuf autres blogs culinaires de qualité!     N’hésitez pas à VOTER pour votre blog préféré, jusqu’au 26/10, sur www.blogawards.be        PS: pour un vote valide, il faut passer par toutes les catégories, en votant, ou pas, dans chacune.  
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02 octobre 2014

Concours - Fairtrade Belgium

[10/10/2014] Après tirage au sort des 28 participants via random.org, c'est Hubert qui remporte le concours! Félicitations!!Merci à tous d'avoir participé ;-)     C’est un petit concours que je vous propose aujourd’hui, Delhaize m’ayant proposé d’offrir à un lecteur un sac rempli de produits équitables édité spécialement pour la semaine du commerce équitable, la semaine Fair Trade de Delhaize, et les 25 ans de Fairtrade Belgium (anciennement Max Havelaar… ah, vous voyez mieux de quoi je parle maintenant?!!).Durant... [Lire la suite]
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19 septembre 2014

Corné Port Royal

Je n’ai pas hésité longtemps avant d’accepter cette proposition de visiter les ateliers de Corné Port Royal, à Wavre. Même si je savais que je ne réaliserais probablement pas de recette avec leurs produits (quoi que… des cookies aux Manons, ça doit le faire!).       Corné je connais depuis que je suis en âge de gober une praline! C’était la marque préférée de mon grand-père qui ne jurait que par leurs Manons; les brun clair au café. Quel délice cette praline à la robe épaisse et sucrée, au travers de laquelle les... [Lire la suite]
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11 septembre 2014

Kitchen Trotter - Kit de cuisine du monde

  Cet été j’ai reçu un exemplaire de la box Kitchen Trotter à tester. Le marché belge s’ouvre rapidement aux box en ce moment, celle-ci vient s’ajouter au nombre grandissant d’offres de colis mensuels thématiques que l’on peut y trouver.Cette fois, j’ai vraiment été conquis! Par le concept, par le packaging, par la documentation, et par l’originalité des produits proposés! Evidemment, une box alliant plaisirs gastronomiques et voyage ne pouvait que me plaire: Kitchen Trotter propose chaque mois une sélection de produits... [Lire la suite]
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