16 février 2016
G Spud et Pomme de terre au poisson fumé et crème d'avocat

12 février 2016
Dorayakis de St-Valentin - anko, cacahuètes et chocolat

03 février 2016
Mini Bifteka de Marie

30 janvier 2016
Aubergines sauce soja

28 janvier 2016
L’Air de Rien

27 janvier 2016
Boeuf aux oignons et sauce soja Kikkoman

24 janvier 2016
Beef Jerky Sauce Yakitori Kikkoman

13 janvier 2016
Oeuf parfait, crème de parmesan
Petite mise-à-jour d'une recette, refaite ici Cuisine Companion et en modifiant les garnitures... un régal!-------------------------------Cela fait pas mal de temps que je suis fasciné par ces 'oeufs parfaits', cuits longuement à basse température, et emblématiques du courant de cuisine moléculaire qui distille lentement ses meilleures techniques dans notre cuisine de tous les jours! En reconnaissant que les différentes matières composant l'œuf coagulent et cuisent à des températures différentes et bien moins élevées que les 100%... [Lire la suite]
10 janvier 2016
Visite en Bresse - Country Break en Saône et Loire

03 janvier 2016
Galette des Rois à la crème de citron
