ete - Cook'n'Roll

9 avril 2024

Poireaux farcis et grillés, feta

Aaaaah j’ai enfin réalisé un rêve: farcir des poireaux! Oui bon, chacun ses fantasmes, hein, les miens sont souvent culinaires :-) Et donc j’y pensais depuis un moment, j’ai saisi l’occasion alors qu’il me manquait des légumes ‘classiques’ à farcir. Le...

Posté par Greg CookAndRoll à 17:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gourmand, recette, blog, barbecue, bbq, foodie, cooking, barbecook, jardin, grill, recipe, summer, Farci, tropbon, poireau, ete, outdoor, petitsfarcis

12 septembre 2023

Tarte croustillante aux tomates

Fin août, la saison des très belles tomates bat son plein! Mon micro jardin regorge de beaux fruits murs, colorés, pleins des saveurs de l’été, du soleil, et de la terre riche qui les a fait pousser! Bref, ces derniers jours c’est tomates charnues et...

Posté par gbogaert à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Croustillant, tarte, Gourmand, recette, recipe, summer, tomate, ete

15 juin 2023

Tarte aux sardines

En vacances en Provence, je suis tombé en me baladant sur le site de La Perle des Dieux sur une recette de tarte aux sardines très tentante! Aussitôt adoptée et adaptée aux produits estivaux, voilà une chouette idée d’entrée savoureuse et parfumée! Ingrédients...

Posté par gbogaert à 13:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, recette, blog, Provence, conserve, pate, recipe, summer, ete, sardine

9 septembre 2022

Pissaladière

La pissaladière est une tarte aux oignons et anchois de la région de Nice, qui ado déjà me servait inlassablement de déjeuner en vacances, vite engloutie entre deux sessions de planche! La base de cette tarte est une simple pâte à pain qu’on étalera assez...

Posté par gbogaert à 00:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, four, recette, blog, france, anchois, pain, été, pizza, cookandroll, nice, demeyere, oignon, pissaladiere

12 août 2022

Pâtes aux tomates fraîches

Les tomates sont superbes, gorgées de goût et de soleil, c’est le moment idéal pour faire cette recette de ma maman, toute simple mais tellement bonne! A réaliser avec des tomates de pleine terre bien mûres et pleines de goût, herbes fraîches et une très...

Posté par gbogaert à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Huile, recette, blog, pates, recipe, summer, tomate, Taurenne, ete, chaudfroid, ideerecette

28 juin 2022

Beignets de feuilles de sauge

Une préparation découverte lors d’une Balade Gourmande très sympathique à Ampus, petit village de Provence dans lequel le temps d’une soirée animée les habitants du village offrent leurs spécialités culinaires en dégustation à des promeneurs enchantés…...

Posté par gbogaert à 17:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, sauge, aperitif, zakouski, beignet, apero, recipe, summer, aperitivo, ete, fried, frit, sage

11 septembre 2021

Tarte aux légumes et moutarde Bister bio

Au début de l'été j'ai été invité à redécouvrir un des fleurons de la gastronomie belge: la moutarderie Bister ! Située en région namuroise, cette société familiale produit depuis 1926 une gamme de moutardes dont la célèbre L'Impériale, moutarde douce...

Posté par gbogaert à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Belgique, tarte, recette, blog, brick, bio, moutarde, pizza, brickza, summer, tomate, ete, Bister

11 août 2021

Carpaccio de melon au bleu

Au cœur de l’été, on profite des saveurs fruitées du melon de Provence… tranché finement pour en révéler la finesse parfumée, et garni d’un trait d’huile Aglandau du Château de Taurenne, dont la puissance et l’ardence se marient à merveille avec le melon...

Posté par gbogaert à 14:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Huile, recette, blog, Provence, carpaccio, bleu, fromage, summer, melon, Taurenne, fruit, ete, huiledolive

6 août 2021

Tarte fine courgettes et chèvre

Je n’ai malheureusement pas encore eu l’occasion de goûter la tarte saisonnière de Tartes de Françoise cette année! Mais j’ai ‘vu passer’ sur les réseaux cette tarte aux courgettes colorées de chez G.R.O.W. et elle m’a mis en appétit… et m’a surtout inspiré...

Posté par gbogaert à 13:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, recette, blog, brickza, vin, vegetarien, summer, ete, laitcru, winelover, chevre, murviedro

6 octobre 2020

Giglio aux tomates-cerises et thon

Vaisselle en céramique réalisée à l’Atelier des Tropiques La nouvelle gamme Intense de Soubry propose trois variétés de pâtes au blé dur spécialement sélectionné pour la qualité de ses protéines et la fermeté des pâtes cuites ‘al dente’. Les formes extrudées...

Posté par gbogaert à 13:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, blog, tomates, saison, pates, reconfort, pasta, ete, soubry, aldente, ceramique, atelierdestropiques, giglio, intense

13 septembre 2020

Risotto aux légumes d'été

Profiter encore et encore des légumes de saison! Tomates, courgettes, aubergines sont gorgées de saveur, profitons-en! Je te les propose en risotto, mouillé au bouillon de légumes maison, et parfumé encore de câpres dont le vinaigre viendra déglacer la...

Posté par gbogaert à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat, Italie, Riz, recette, blog, risotto, legumes, lagostina, vegetarien, summer, veggie, demeyere, ete

11 septembre 2020

Ajvar - crème de poivrons fumés

J’adooooore le poivron! Alors quand il est fumé et réduit en purée pour le tartiner sur un pain toasté… je suis aux anges! L’ajvar est une recette traditionnelle des Balkans, qu’on retrouve aussi en Turquie; je me fournis régulièrement en épicerie turque,...

Posté par gbogaert à 23:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dip, recette, blog, sauce, vegetarien, summer, vegan, demeyere, ete, puree, spread, ajvar, balkans, povron, serbie

6 septembre 2020

Cheesecake salé, gelée de poivrons grillés, tomates rôties

Il y a déjà six ans (!), Le Vif L’Express m’avait proposé trois pages de son supplément ‘weekend’ pour mettre en avant mon travail de blogueur culinaire en trois recettes! J’étais ravi évidemment, et l’interview/shooting dans ma cuisine avait été l’occasion...

Posté par gbogaert à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, Belgique, Gateau, Brunch, tarte, Gourmand, blog, poivron, recettes, facile, fromage, cheesecake, robiola, grill, summer, entree, ete, levifweekend, fromagefrais

5 septembre 2020

Tian de légumes

C’est un incontournable de mes vacances en famille en Provence, au cœur de l’été quand les légumes y sont à pleine maturité… Fines tranches de ces bombes de saveurs alternées en en joli plat coloré, cette fois recouvrant une couche d’oignons doux fondus...

Posté par gbogaert à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: four, recette, blog, Provence, legumes, tian, summer, ete

2 septembre 2020

Tomates cerises séchées

Mon jardinet déborde de tomates-cerises cette année, boostées certainement par les bokashi que j’y ai enterré tout l’hiver (je te raconte ça ICI ), et les bel été ensoleillé que nous avons eu…Pour prolonger le plaisir de profiter de leur saveur plus tard...

Posté par gbogaert à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Huile, four, blog, summer, tomate, seche, slowfood, ete, rectte, sec, tomatecerise

1 septembre 2020

Wrap végétarien aux aubergines rôties et houmous

Un petit plat estival à emmener au bureau ou à se préparer vite fait en homeworking?! Le wrap est idéal, complet et équilibré, en version végétarienne ici (mais avec un morceau de poulet grillé ce serait parfait aussi), c’est un délice aux saveurs méditerranéennes...

Posté par gbogaert à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Wrap, recette, blog, legumes, Aubergine, houmous, vegetarien, vegan, demeyere, cuisipro, ete, végé

30 août 2020

Spaghetti aux tomates rôties et burrata

Vaisselle de chez Oil&Vinagar Louvain-La-Neuve Un beau plat d’été quand les tomates-cerises débordent des étals, et qu’on rêve de la fraîcheur lactée d’une belle burrata pour les accompagner!Je te propose un plat de pâtes garni de tomates rôties à l’huile...

Posté par gbogaert à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: four, recette, blog, tomates, burrata, roti, vegetarien, pates, summer, demeyere, ete, soubry, aldente, vegetarianfriendly

29 août 2020

Tomates-cerises rôties

Pour conserver les tomates-cerises bien mûres de mon jardin, quand je ne les fermente ou ne les sèche pas, je les rôtis avant de les mettre en bocaux avec l’huile de cuisson. Un délice pour, plus tard, réaliser une sauce, une soupe, ou accompagner un...

Posté par gbogaert à 07:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: four, recette, blog, tomates, roti, vegetarien, summer, legume, ete

24 août 2020

Tomates séchées au soleil

C’est l’été, il fait chaud... profitons de ces quelques semaines de chaleur et de toute cette énergie gratuite pour (se faire un bon petit apéro et) faire sécher des tomates au soleil (de Provence, en ce qui me concerne)!! Même pas une recette, juste...

Posté par gbogaert à 21:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, blog, Provence, soleil, été, sundried, tomate, économique

21 août 2020

Caviar d'aubergine provençal

Un séjour estival en Provence, c’est toujours l’occasion de cuisiner les trésors végétaux de cette région! Ici des aubergines bien mûres, rôties au four pour les fumer légèrement, et cuisinées en ‘caviar’ à tartiner sur un pain grillé à l’apéro, ou comme...

Posté par gbogaert à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caviar, recette, blog, Provence, legumes, france, sauce, Aubergine, apero, saison, summer, entree, tropbon, ete, qualityfood

20 août 2020

Artichaut vinaigrette

“Les artichauts, c'est un vrai plat de pauvres. C'est le seul plat que quand t'as fini de manger, t'en as plus dans ton assiette que quand tu as commencé !” Coluche n’avait pas tord, mais c’est teeeellement bon de grignoter la partie charnue et bien parfumée...

Posté par gbogaert à 07:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat, vapeur, rapide, recette, blog, vegetarien, summer, vegan, legume, ete, artichaut

13 août 2020

Spaghetti de courgette jaune à la menthe et feta

L’envie encore de cuisiner les beaux produits ramenés de ma cueillette à l’Hof Ter Dreef (avec Elliott, je t'en parlais ICI), j’étais parti pour refaire des pâtes fraîches aux courgettes… et puis non, la courgette est si belle et savoureuse qu’elle se...

Posté par gbogaert à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat, recette, blog, feta, vegetarien, lunch, summer, veggie, ete, courgette

13 août 2020

Légumes d'été farcis à la viande

L’été est là, avec ses bons légumes gorgés de soleil, à farcir et rôtir au four pour un délicieux repas et -en ce qui me concerne - un retour régressif en enfance :-) ... et pour accompagner ce plat estival Marc Roisin te propose en Vins des Voisins Les...

Posté par gbogaert à 11:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Farce, recette, blog, Provence, legumes, viande, soleil, vin, summer, Farci, ete, vindesvoisins, boucabeille

9 août 2020

Tarte fine aux tomates et pesto

Les premières tomates d’été sont là, gorgée de soleil et de saveurs, choisis-les de pleine terre, bien élevées, mûres et fruitées pour réaliser cette tarte croustillante au pesto de basilic et pointe de moutarde… Vite prête avec cette pâte croustillante...

Posté par gbogaert à 07:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Croustillant, tarte, recette, blog, brick, saison, vegetarien, summer, tomate, legume, ete

21 juillet 2020

Pâtes fraîches au basilic

Il y a quelques j'ours, j’ai accompagné le chef Elliott Van de Velde à la ferme Hof Ter Dreef pour quelques heures de cueillette de superbes légumes destinés aux projets, entre autre caritatifs de Hearth by Elliott. Découverte d’un superbe endroit à Meise...

Posté par gbogaert à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat, recette, blog, basilic, pates, summer, pasta, ete

18 juillet 2020

Salade au fenouil, orange et graines

Vaisselle en céramique à découvrir sur ma boutique Greg Ceramic J’ai reçu quelques produits de la marque irlandaise Good4U à découvrir! Des mélanges de graines full naturels, sans gluten ni allergènes, juste des graines épicées, grillées, soufflées, à...

Posté par gbogaert à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, accompagnement, fenouil, graines, ete, croquant, good4U

9 juillet 2020

Penne à l'épeautre, houmous et légumes d'été rôtis

Une recette réalisée avec les mêmes ingrédients que mon wrap aux légumes d’été rôtis vraiment très très (très) bon! Décliné ici avec des pâtes Soubry à l’épeautre, enrobées d’une sauce au houmous (si, si!) allongée de l’eau de cuisson chargée d’amidon...

Posté par gbogaert à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, Belgique, recette, blog, foodie, été, gourmandise, houmous, pasta, demeyere, soubry, epeautre, terrasse, piquenique, patesbelges, pennerigate

22 juin 2020

Taboulé aux herbes

La profusion d’herbes aromatiques dans mon jardin, et le beau bouquet d’herbes du potager reçu de Diane Pimprenelle m’ont donné très envie d’un taboulé ‘à l’orientale’ comme le faisait ma maman lors de nos séjours en Provence! Semoule (beaucoup, beaucoup...

Posté par gbogaert à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat, herbes, recette, semoule, blog, taboulé, jardin, vegetarien, summer, entree, vege, ete, aromatiques

14 juin 2020

Kefir de jus de pomme et rhubarbe

Tu sais que les grains de kefir “d’eau” peuvent être utilisés pour faire fermenter des jus de fruits? Je sucre moitié-moins qu’un kefir d’eau, les levures et bactéries se nourriront en partie du sucre contenu dans les fruits. On obtient une boissons délicieusement...

Posté par gbogaert à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, blog, jus, fermentation, rhubarbe, boisson, kefir, ete

24 mars 2020

Soupe aux tomates et courges

Soupe aux tomates et courges Le printemps pointe à peine le bout du nez, on est encore loin de la saison des tomates… et une bonne soupe chaude et réconfortante est encore d’actualité! Tomates en conserve et dernières courges de l’hiver pour un accord...

Posté par gbogaert à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat, Soupe, Potage, blog, bio, conserve, hiver, saison, courge, vegetarien, tomate, vegan, reconfort, entree, demeyere, tropbon, ete, rectte

8 mars 2020

Salade d'aubergines (Zaaluk)

Une recette très simple apprise lors d’un stage de kite par les cuisinières marocaines de l’UCPA Dakhla Dreamkite! Je découvre la cuisson en cocote-minute, rapide et très pratique pour cette recette (qui peut être réalisée en cuisson plus longue dans...

Posté par gbogaert à 23:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat, aubergines, recette, Maroc, blog, salade, été, apero, dakhla, dreamkite, ucpa, zaaluk, healthyfood, kitecamp

15 septembre 2019

Toast alla caponata et mozzarella

Une délicieuse recette ‘de fond de frigo’ en solitaire, un soir où je n’avais pas trop envie de cuisiner (si si ça arrive!), que je referai vite vite pour ma petite famille un de ces soirs parce que je me suis carrément ré-ga-lé!! Pour la caponata tu...

Posté par gbogaert à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat, Italie, recette, caponata, pain, mozzarella, toast, vegetarien, summer, veggie, tropbon, ete, healthyfood, vegetables, boulengier, estate, mozza

4 septembre 2019

Passata de tomates

C’est la pleine saison des tomates, une courte période qu’on peut mettre à profit pour les mettre en conserves pour l’hiver! C’est ce que proposait de nous expliquer Fruitopia lors d’un atelier tout dédié à la tomate organisé par les épiceries bio Färm...

Posté par gbogaert à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, bio, saison, brussels, epicerie, tomate, demeyere, cuisipro, organic, ete, puree, passata, farm, coop, fruitopia, passe-legumes, passe-vite, shop

14 août 2019

Spaghetti aux céréales, tomates fraîches

Profiter des tomates tant qu’il y en a! J’adore cette recette de pâtes, celles-ci aux céréales, encore bien chaudes et simplement garnies d’une salade fraîche de tomates aux herbes, très bonne huile d’olive, et une goutte de vinaigre de tomate…. c’est...

Posté par gbogaert à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Spaghetti, herbes, recette, blog, saison, pates, summer, tomate, pasta, ete, soubry, cereales, gout

8 août 2019

Spirelli aux courgettes et menthe

Le bonheur de cultiver ses (quelques) légumes dans un micro-jardin urbain :-) Je m’émerveille devant ces plants de courgettes, solidement ancrés dans ma terre enrichie du compost de mes bokashi, et dont j’ai du mal à consommer la production! Ce qui me...

Posté par gbogaert à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, recette, blog, legumes, vegetarien, pates, vegan, pasta, veggie, demeyere, ete, courgette, soubry, spirelli

25 septembre 2018

Aubergines rôties, houmous aux câpres, poivrons et feta

Fin de saison pour les aubergines et poivrons, on en profite encore un peu avec cette chouette recette encore gorgée de soleil! Je m'étais régalé de ce houmous aux câpres et anchois (recette ICI), dont la force aromatique se mèle parfaitement aux aubergines...

Posté par gbogaert à 13:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, blog, Provence, soleil, Aubergine, feta, houmous, vegetarien, legume, veggie, tropbon, vege, ete, healthyfood, rotie

14 septembre 2018

Coques au Calvados

On m'a proposé de composer une recette originale à base de Calvados pour publication dans le Paris Match Belgique. Une chouette opportunité de découvrir ce beau produit que je connais peu et n'avais jamais cuisiné, et de se creuser un peu les méninges...

Posté par gbogaert à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coque, recette, blog, alcool, cooking, summer, Pomme, coquillage, ete, plancha, aoc, calvados, cidre, outdoors

5 septembre 2018

Fougasse provençale

Un séjour en Provence chez mes parents, c’est toujours l’occasion de prendre le temps de faire mes pâtes à pizza, focaccia, pissaladières, ou pain maison! Cette fois je te propose une fougasse (version française de la focaccia) qui nous a particulièrement...

Posté par gbogaert à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gourmand, recette, blog, Provence, focaccia, france, pain, pate, summer, ete, fougasse

2 septembre 2018

Spirelli aux moules et saucisse italienne à la plancha

Une recette d’été succulente, mélange terre et mer cuisiné sur ma plancha Forge Adour, en plein air, un régal! Ingrédients (pour 3-4 personnes): 150g de pâtes spirelli1kg de moules de Zélande2 saucisses italiennes au fenouil50g de tiges de fenouil1/4...

Posté par gbogaert à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat, recette, blog, été, terre et mer, saison, jardin, grill, outdoor, plancha, adour, forge, forgeadour

19 août 2018

Aubergines à la plancha, tahini et brebis

Ingrédients (pour 2 personnes): 1 belle aubergine (de saison!)1 citron6 càs de fromage blanc de brebis (ou kéfir, mais le brebis c’est mieux!)2 càs de tahini (pâte de sésame)1/2 grenade10 feuilles de coriandreSel et poivreHuile d’olive Préparation: Tailler...

Posté par gbogaert à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat, recette, blog, été, Aubergine, saison, jardin, grill, outdoor, plancha, adour, forge, forgeadour

10 août 2018

Thé matcha glacé

Une délicieuse façon de boire le thé matcha par les fortes chaleurs de cet été! Légèrement caféiné, bien froid, le goût herbacé du thé matcha est trèèèèès rafraichissant en version glacée! J’utilise le thé matcha IRO distribué dans nos contrées par une...

Posté par gbogaert à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, recette, blog, frais, froid, Japon, boisson, rafraichissant, the, ete, matcha, poudre, iro, qualityfood, canicule, iro-matcha

7 août 2018

Salade fenouil, orange, et basilic thaï

J’adore la salade de fenouil et orange à l’Italienne! C’est frais, léger, parfumé! Avec un peu de basilic thaï parce qu’il s’accorde si bien avec l’orange. Parfait en petite entrée, ou pour accompagner un poisson, des coquillages, un petit verre de blanc,...

Posté par gbogaert à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrée, Italie, Asie, recette, orange, blog, salade, thailande, accompagnement, fenouil, été, frais, demeyere, cuisipro

3 août 2018

Salade de lentilles aux herbes et coco

Retour de vacances, des saveurs Thaï encore collées aux papilles… Et un délicieux pique-nique improvisé, tout comme cette salade de lentilles aux saveurs asiatiques, parfaite pour accompagner les paper rolls de Knees to Chin! Lentilles vertes (des beluga...

Posté par gbogaert à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, Asie, herbes, recette, blog, salade, été, lait de coco, frais, verveine, vegetarien, summer, vegan, veggie, vege, asianfood, lentille

28 juillet 2018

Gaspacho de pastèque

L'été a officiellement fait son entrée, je peux vous proposer cette recette d'une simplicité déconcertante, et très très appréciable bien glacée au soleil! Le mariage de la pastèque et de l'huile d'olive est juste délicieusement surprenant; j'y ai ajouté...

Posté par gbogaert à 04:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrée, Soupe, Potage, recette, blog, efarmz, été, magazine, salé, froid, glacé, gaspacho, apero, Saveurs, pastèque

17 juillet 2018

Couteaux sauce gochujang à la plancha

Les beaux jours sont bien là, et pour changer du barbecue j’ai installé au jardin une plancha Forge Adour (Modern G60A pour être précis!). Première expérience avec cet appareil de cuisson autonome (connecté à une petite bonbonne de gaz) et visiblement...

Posté par gbogaert à 16:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, blog, été, Aubergine, fonte, forge adour, outdoor, exterieur plancha, robuste

4 juin 2018

Soupe glacée de poivrons rouges, huile d'olive fumée

Cela fait un bon nombre d’années que j’apprécie la sélection d’huiles et vinaigres que Danna Gallez effectue pour le marché belge! Découvertes chez Mmmmh! d’abord, j’ai retrouvé ces produits fins chez Rob et lors des dégustations que Danna organise. Parmi...

Posté par gbogaert à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Soupe, Huile, recette, blog, été, selection, huiledolive, olive, qualityfood

22 août 2017

Légumes marinés à l'italienne

La saison des légumes d'été est à son apogée, c'est le moment de les déguster et aussi de penser à l'hiver! Voilà une chouette recette italienne dans laquelle les légumes sont cuits au vinaigre avant d'être plongés et mis en conservation dans une belle...

Posté par gbogaert à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, Huile, recette, blog, legumes, accompagnement, bocal, conserve, hiver, conservation, apero, ete

4 août 2017

Ceviche de cabillaud

Spéciale dédicace à mon papa pour cette recette qu’il me réclame avec force lors de chaques vacances familiales! C’est vrai que c’est un délice très approprié aux chaleurs estivales! Je fais souvent un ceviche au lait de coco, dont la recette est ici...

Posté par gbogaert à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, fraises, Crustacés, Cabillaud, recette, blog, Cook'n'roll, Greg, Cru, été, ceviche, chili, perou, biobu, ekobo, raw, crudivore

23 juillet 2017

Fleurs de courgettes farcies et pâtes courgettes-menthe

Les espaces de cultures partagées fleurissent aux quatre coins de la ville, pour notre plus grand bonheur, dans les lieux publics comme dans les espaces privés. C’est ainsi que nous avons pu profiter du potager partagé par les habitants de lîlot Ducuroir...

Posté par gbogaert à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat, bruxelles, Friture, recette, blog, legumes, Potager, fleur, pates, summer, ete, courgette, ducuroir, partage

20 juillet 2017

Moules de Zélande au basilic et tomates

Ca y est, les moules de Zélande sont de retour! Je vous propose de les cuisiner avec quelques produits de saison eux aussi: du basilic, quelques bonnes tomates et courgette, un peu d’oignon, du vin blanc et une bonne huile d’olive,... cette combinaison...

Posté par gbogaert à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Moules, Belgique, recette, blog, basilic, zelande, été, frites, diy, léger, saison