CNCD

C’est déjà le troisième opus de recettes solidaires Cuisine Vivante Express par Audrey Elsen édité par le CNCD au bénéfice de l’Opération 11.11.11! J’avais adoré les deux premiers (je t’en parlais ici), je me suis régalé à la lecture de cette version ‘Express’ des recettes de Cuisine Vivante : saines, équilibrées, durables et… rapides pour le coup! Parmi ces 40 recettes gourmandes, j’ai tout de suite craqué pour ce toast aux champignons posés sur une crème savoureuse de haricots blancs aux noix de cajou grillées! Un délice, que j’ai... [Lire la suite]

  L'Opération 11.11.11 a démarré ce 1er novembre pour 10 jours. Lors de cette grande collecte annuelle de fonds pour les pays du Sud, CNCD-11.11.11 propose une série d'articles à la vente, dont le très chouette livre Cuisine Vivante d'Audrey Elsen! (Et  toujours celui du collectif de chefs wallons dont je te parlais ici).       Cuisine Vivante propose une trentaine de recettes axées sur l'utilisation de produits simples, sains, non transformés, 'vivants', combinés dans des petits plats créatifs, colorés,... [Lire la suite]

  En juin dernier je vous parlais (ci-dessous) du magnifique banquet organisé par Generation W, ce collectif d'une vingtaine de chefs wallons soucieux de défendre la gastronomie et les producteurs durables de leur région. Aujourd'hui, dans le cadre de l'Opération 11.11.11. qui bat son plein, « Saveurs & valeurs» un recueil des vingt recettes gastronomiques réalisées par les Chefs avec des produits locaux et saisonniers et présentées ce jour-là est mis en vente (ici); et tous les bénéfices consacrés à la solidarité et... [Lire la suite]