Gastronomie

Installée depuis de très nombreuses années dans une jolie petite maison de la place Saint-Job (Uccle), le Relais Saint-Job nous accueille dans son ambiance cosy, un soir d’automne où il fait bon se réconforter dans cette maison accueillante et chaleureuse.Bois, miroirs, carrelage d’époque, radiateurs en fonte apparents, le charme de cet ancien relais de poste est flagrant et nous enveloppe dès l’accueil de sa douce chaleur intemporelle. L’accueil enjoué du personnel de salle et l’ambiance familiale du lieu ajoutent au bonheur de... [Lire la suite]

Prendre la route vers Liège, traverser la campagne et les bois luxuriants et s’arrêter à Esneux pour rendre une visite gourmande à Stéphane Diffels à l’Air de Rien…. La perspective de cette petite escapade nous enchante, tant on sait que cette fois encore la soirée sera belle, l’assiette savoureuse et surprenante.     A l’approche de la belle maison bardée de bois, de pierre et de métaux, lovée au cœur du joli petit village d’Esneux, on sait déjà que le Chef est aux fourneaux, les effluves de bois brûlé s’échappant... [Lire la suite]

Redécouverte d’un lieu un peu mythique de la capitale: Rouge Tomate, le célèbre restaurant de l’avenue Louise, est désormais ALICE Restaurant & Cocktail bar! Mené par la même équipe: Thierry Naoum et Alex Joseph en cuisine, le lieu propose une cuisine plus décomplexée, au grès de l’inspiration bouillonnante du Chef! Et des cocktails, j’y reviens ;-)     La salle toujours aussi cosy, chic sans en faire trop dans ses couleurs crème, bois et rouge, s’ouvre sur la magnifique terrasse aux beaux jours, où on prend plaisir... [Lire la suite]

La route est magnifique pour se rendre au Château de Courban! À un peu plus de 4 heures de Bruxelles, on traverse la campagne luxuriante de Champagne avant de se perdre sur les petites routes du nord de  la Bourgogne qui traversent de jolis petits villages, maisons à colombins, fermes en pierre, vignes et paysages doucement colorés de campagne au printemps….       Le Château de Courban nous accueille au cœur de la nature bourguignonne; grand domaine familial bordé de champs, au milieu duquel trône une immense... [Lire la suite]

A quelques minutes de Spa, lové au cœur d’un parc verdoyant entouré des forêts ardennaises, Le Manoir de Lébioles impose par son architecture du début du XXème, construit en pierre du pays avec ses toits et tourelles couverts d’ardoises… l’arrivée au Manoir est impressionnante, la découverte de son intérieur boisé et chaleureux tout autant!     Calme, confort, accueil chaleureux, parquet qui craque sous le pas, grandes cheminées, canapés confortables, beaux lustres et tableaux contemporains discrets font du Manoir de... [Lire la suite]

Nous avons passé un moment enchanté à La Roseraie Modave! A une heure de Bruxelles, entre Namur et Liège et en pleine nature, cette grande demeure a accueilli pendant une quarantaine d’années le restaurant réputé du Chef Vincent Trignon et son épouse, blotti au milieu des bois dans une magnifique propriété où règnent le calme et la beauté simple d’une nature radieuse.     Il y a deux ans, après une formation intensive auprès des meilleurs chefs, Marie Trignon quitte Londres pour reprendre en famille les rennes et la... [Lire la suite]

Entre Rhodes et Waterloo, littéralement en bordure de la Forêt de Soignes, Brut ô dôme propose sa belle cuisine gastronomique et centrée sur les produits de son potager, immergée dans la nature et les frondaisons!     Le restaurant, jouxtant un centre de bien-être, met le bois et les matières naturelles à l’honneur! Sur sa grande terrasse d’abord, se prolongeant dans la forêt; dans la salle ensuite avec ce décor de bois, cuir, verre, matières brutes et ambiance chaleureuses. Relevée d’un dressage de tables épuré et... [Lire la suite]

Depuis sept ans déjà, on aime découvrir les vins nature, bio ou biodynamiques soigneusement sélectionnés et proposés avec chaleur et gentillesse par Carmen, Ferdinand et Jean au Winery Boitsfort.     Un lieu splendide, dans une belle maison classique aux abords de la place communale de Boitsfort: ambiance accueillante de bois, pierre et brique apparente, salle lumineuse aux beaux jours, chaleureuse et cosy au creux de l’hiver, grands murs tapissés des belles bouteilles présentées à la dégustation… l’atmosphère est... [Lire la suite]

Chez Fauvette on a décidé de prolonger la ‘earth hour’ et de proposer des soirées gourmandes éclairées à la bougie jusqu’à la fin de la semaine!     Et cet éclairage chaleureux et tamisé sied à merveille à ce petit restaurant lové au cœur d’Uccle, à deux pas de Bouchéry dont le chef et propriétaire homonyme partage les cuisines. Tables et vaisseliers en bois chaud, casseroles en cuivre en décoration, belles bouteilles exposées à la vue et aux envies des gourmands, le lieu est simplement chaleureux, accueillant,... [Lire la suite]

J’ai profité d’un magnifique weekend ensoleillé pour découvrir début mars le petit village de Rochehaut. A deux petites heures de Bruxelles, au cœur des Ardennes, Rochehaut domine la Semois, les magnifiques Crêtes de Frahan, et une nature boisée à couper le souffle.     La famille Boreux, installée à Rochehaut depuis plusieurs générations, à étendu la ferme familiale et son auberge à une grande partie du village, offrant une multitude de possibilités de logement et restauration en conservant le caractère ardennais des... [Lire la suite]