08 mars 2020

Hssoua au couscous perlé

Soubry m’a fait découvrir son nouveau couscous perlé, des petites pâtes rondes de blé dur ou de farine d’épeautre. J’ai choisi celles au blé pour réaliser une hssoua, cette soupe maintes fois dégustée lors de mes séjours kitesurf à Dakhla, en petit déjeuner traditionnel aussi bien qu’en entree. C’est un plat de tout simple et réconfortant, souvent réalisé à base de semoule d’orge simplement cuite dans l’eau et le lait, et assaisonnée d’huile d’olive et de cumin. Ingrédients (pour 2 personnes):150g de couscous perlé Soubry1/2 oignon... [Lire la suite]
Posté par gbogaert à 12:36 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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