arborio - Cook'n'Roll

Publicité

arborio

20 août 2014

Risotto aux courgettes et safran

Risotto aux courgettes et safran

Un risotto composé pour mon fiston qui adore le riz safrané et est en pleine période ‘courgettes’… pour une fois qu’il réclame un légume, j’en profite! Risotto classique donc, cuit dans un bon bouillon de légumes, assaisonné de safran et auquel je rajoute...

Posté par gbogaert à 11:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mmmmh!, Plat, Italie, Riz, recette, blog, safran, risotto, arborio, facile, cook and roll, bouillon, mantecare

Publicité

Publicité

18 novembre 2012

Risotto au potimarron, coppa et noix

Risotto au potimarron, coppa et noix

Un plat aux couleurs et aux saveurs de l’automne, inspiré par une recette d’Edda sur son blog Un Déjeuner de Soleil . Douceur du potimarron, arômes de viande séchée de la coppa, croquant des noix encore fraiches, le tout soutenu par un bon bouillon de...

Posté par gbogaert à 06:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, Riz, Noix, recette, blog, risotto, Cook'n'roll, arborio, Greg, potimarron, Vialone Nano, coppa, cook and roll

9 octobre 2012

Riz au Lait à l’orientale

Riz au Lait à l’orientale

Un dessert réconfortant à l'entrée de l'hiver ;-) I ngrédients: - 200g de riz Arborio - 100g de sucre (infusé à la vanille) - 3 càs d’eau - 1 orange non traitée - 1 dose de safran - 1 litre de lait tiède - 1 bâtons de cannelle - Pistaches mondées non...

Posté par gbogaert à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, Belgique, Riz, recette, zeste, orange, blog, épices, arborio, oriental, riz au lait, riz rond, sucré, cook and roll

28 septembre 2012

Risotto aux cèpes et pancetta grillée

Risotto aux cèpes et pancetta grillée

Une recette classique, simple et extrêmement savoureuse, qui sublime le parfum des cèpes. J’ai reçu cette semaine un colis des produits italiens distribués chez nous par Charlier-Brabo Group ! Chouette, j’adore cuisiner italien, et les marques qu’ils...

Posté par gbogaert à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, Belgique, Riz, recette, blog, risotto, arborio, cèpes, funghi, porcini, scotti, cook and roll

20 avril 2011

Risotto gambas et courgettes

Risotto gambas et courgettes

Cela fait assez peu de temps que j'ai découvert les joies du risotto, et plus particulièrement du risotto 'crémeux ' de Carlo! La beauté de ce plat c'est que la recette de base peut être déclinée à l'infini en fonction du contenu de son garde-manger....

Posté par gbogaert à 07:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, Scampis, courgettes, Riz, gambas, recette, risotto, arborio, cook and roll

Publicité

Publicité

Publicité

Publicité