aspergeverte - Cook'n'Roll

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24 avril 2023

Risotto aux asperges vertes

Risotto aux asperges vertes

Le printemps, l’arrivée des asperges (vertes, mes préférées! De chez Stephane Longlune à Jurbise, encore mieux!!), les premières fèves… risotto?! Avec des miettes de jambon grillé pour une note fumée, et une liaison gourmande au beurre et parmesan… Ingrédients...

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Tags: recette, risotto, printemps, vegetarien, recipe, asperge, vegetarian, aspergeverte, feves, fevesdesmarais

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24 mai 2020

Ceviche sébaste et saumon - tagliatelles d'asperges - jus vert

Ceviche sébaste et saumon - tagliatelles d'asperges - jus vert

Pour répondre à un petit défi culinaire organisé par Delhaize Magazine sur le thème "Ceviche de poisson et tagliatelles d’asperges” j’ai cuisiné ce plat très frais de poisson cru mariné, asperges vertes taillées en tagliatelles, légumes de printemps en...

Posté par gbogaert à 08:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, recette, blog, legumes, crudites, Saumon, frais, printemps, ceviche, asperge, fish, aspergeverte, sebaste

10 mai 2020

Asperges vertes Regalys à la sauce végétale

Asperges vertes Regalys à la sauce végétale

Conquis par la fraîcheur et les saveurs asiatiques d’un plat d'Arabelle Meirlaen proposé il y a quelques années à Culinaria et dont Arabelle nous avait gentiment fourni la recette, je profite de l’arrivée du printemps, des jeunes légumes et herbes fraîches,...

Posté par gbogaert à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Belgique, recette, asperges, blog, bio, culinaire, food, cuisine, gingembre, culinaria, regalys, végétal, orties, oseille, citronnée, verveine, Citronnelle, aspergeverte

9 mai 2020

Risotto aux asperges vertes, jus de cerfeuil

Risotto aux asperges vertes, jus de cerfeuil

Voilà une recette de saison que Carlo de Pascale proposait pour Mmmmh! aux invités de la soirée Victoire de le Beauté au printemps 2015... et pour laquelle il avait demandé à mon amie Chris et moi-même de l’accompagner en cuisine! On a en a donc fait...

Posté par gbogaert à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mmmmh!, recette, asperges, blog, risotto, facile, bouillon, printemps, saison, victoire, aspergeverte

10 mai 2019

Penne à l'épeautre, asperges vertes et roquette

Penne à l'épeautre, asperges vertes et roquette

Un plat tout simple, réalisé avec quelques produits de pleine saison, des asperges de Regalys (belges et en bio dès ce printemps!) et des penne à l'épeautre, il n’en faut pas plus pour se faire très plaisir! Ingrédients (pour 4 personnes):400g de penne...

Posté par gbogaert à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat, recette, asperges, blog, regalys, saison, pates, soubry, epeautre, lowgluten, hesbaye, aspergeverte

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