14 novembre 2016

Choucroute au jambonneau fumé

Ca y est, l’hiver arrive, et avec lui ses plats plus roboratifs, plus gourmands! Quand EfarmZ a remis sa choucroute bio au menu, je n’ai pas résisté longtemps! Avec un jambonneau légèrement fumé et quelques pommes de terre goûtues, on s’est ré-ga-lés :-) Ingrédients (pour 4 personnes): 1 Jambonneau fumé fermier 3 saucisses de Francfort 1Kg de choucroute bio 60g de jambon fumé (ou lard fumé bio) 500g de cornes de Gatte 1 oignon 2 càs de graisse de canard (ou oie ou beurre) 15-20cl de vin blanc sec 15-20cl d’eau 2 gousses d’ail 1 càc... [Lire la suite]

09 janvier 2013

Hot dog choucroute

Efarmz a eu l’excellent idée de rajouter de la choucroute bio a son assortiment cet hiver! Préparée avec de bons aromates, accompagnée de saucisses style-Francfort et de bonne moutarde, on se régale de délicieux hot-dog choucroute! Ingrédients (pour 4 personnes): 500g de choucroute bio 4 tranches de lard fumé bio (4 fines ou 2 épaisses) 4 saucisses type francfort bio 1 oignon 2 càs de graisse de canard ou oie ou beurre 15cl de vin blanc sec 2 gousses d’ail 1 càc de thym séché 2 feuilles de laurier 6 baies de genévrier Sel et... [Lire la suite]