28 juillet 2012

Aubergines au BBQ

Un accompagnement très, très simple pour un BBQ au soleil: des aubergines fondantes, imprégnées des saveurs du feu de bois, un peu cramées parce que c’est quand même trop bon! Je cuis ces légumes au début du bbq, avant les viandes, parce qu’elles bénéficieront encore d’un passage au four (ou au coin du feu) pour devenir bien fondantes pendant la cuisson de ces dernières. Ingrédients: - Aubergines - Vinaigre balsamique (pas trop vieux, 2-3 ans) - Huile d’olive - Thym - Sel et poivre Préparation: Couper les aubergines en 6 ou 8... [Lire la suite]
Posté par gbogaert à 14:20 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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