blog vide-frigo

J’ai découvert la cuisine de Nathalie d’Harveng il y a quelques années au travers de ses délicieux gâteaux crus et végétaliens mis en avant dans les rayons de Delhaize! Une vraie belle découverte - j’y allais avec quelques a priori - et j’ai adoré ces carrés gourmands, parfumés, aux belles textures croquantes, compactes, ou crémeuses pour composer un gâteau plein de goût.       Dans son ouvrage 24 heures d'en-cas vegan-veggie-gluten free  Natahlie d’Harveng détaille les recettes d’une soixantaine de petits plats... [Lire la suite]

  Une envie subite de saveurs mexicaines, de maïs, de piment fumé… voilà une bonne idée vide-frigo et très savoureuse! Ingrédients: Pour la pâte: 250g de farine de mais (harina pan) 125g farine courante 350ml d’eau tiède 1/2 càc de sel Pour la farce: 1 poivron rouge 150g de filet de poulet 5 cm de chorizo piquant 1 oignon 1 càc de paprika fumé doux 1/2 piment fumé (facultatif) réhydraté et épépiné 150g de grains de  maïs 2 càs de persil haché 400g de tomates pelées, épépinées, et hachées 1 oeuf Sel et poivre ... [Lire la suite]