
Une délicieuse recette ‘de fond de frigo’ en solitaire, un soir où je n’avais pas trop envie de cuisiner (si si ça arrive!), que je referai vite vite pour ma petite famille un de ces soirs parce que je me suis carrément ré-ga-lé!!
Pour la caponata tu peux suivre cette recette, ou celle-ci, ou comme ce soir improviser une caponata ‘minute’ avec tes restes de légumes!
Circonstances obligent, très peu de photos pour cette recette…
Ingrédients:4 tomates2 poivrons rouges1 aubergine3 piments plutôt doux4 jeunes oignons50ml de passata...
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