01 mars 2020

Oeufs aux truffes

J’en rêvais depuis longtemps, une brouillade d’oeufs aux truffes! Réalisée ici avec une truffe d’automne, dont j’ai laissé diffuser les saveurs odorantes dans les oeufs préalablement enfermés avec le précieux champignon! Le goût est fin, les oeufs de consistance parfaite, un régal simple! Ingrédients (pour un dîner à deux): 1 petite truffe 3 oeufs 1,5 càs de crème fraîche Sel, poivre Pain de campagne Préparation: Idéalement, laisser les oeufs s’imprégner du parfum de la truffe en les enfermant ensemble 48 heures dans un récipient... [Lire la suite]
Posté par gbogaert à 20:02 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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