28 novembre 2021

Livraisons Gourmandes - Novembre

Takeaway et Livraison de petits plats gourmands, sains, de saison et créatifs! Je te propose de découvrir ma cuisine préparée quotidiennement à base d’ingrédients frais, de saison, bio et/ou ‘bien élevés/cultivés’ - et toujours “tout fait maison”. => Plats livré ou à emporter ci-dessous, adaptable sur demande en végétarien, sans gluten, sans lactose, halal et/ou en tenant compte d’allergies et intolérances (à me signaler précisément lors de la commande). => Livraison de buffet asiatique à domicile, pour 8 à 20 personnes - à... [Lire la suite]

25 novembre 2021

Aubergine au miso et soja doux, canard laqué

Vaisselle en céramique réalisée à l’Atelier des Tropiques Comment faire très plaisir à mon ado?!!! Un bon canard laqué de chez Lee Chi Ko (je t’en parlais ICI), du riz ‘à la japonaise’ et ces belles aubergines fondantes, parfumées au miso et sauce soja sucrée…. une petite merveille :-)   Ingrédients (pour 3-4 personnes): 2 belles aubergines bio, de saison, et bien élevées (et pas forcément lisses et brillantes, mais pleines de goût!)2 càs d’huile de cuisson (huile d’arachides)2 càs de sauce soja2 càs de sauce Jang (sauce... [Lire la suite]
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19 novembre 2021

{Livre} Bruxelles - 100 chefs, 100 recettes cultes

On ne présente plus Brussels Kitchen qui depuis près de 10 ans nous informe et déniche les meilleurs restaurants de la capitale pour nous en décrire les atouts gourmands sur son blog et dans deux ouvrages!     Dans ce nouveau livre - Bruxelles - 100 chefs, 100 recettes cultes - les dynamiques Chloé et Céline de Brussels Kitchen ont sélectionné, goûté et documenté 100 recettes de 100 chefs et restaurants sélectionnés dans leur carnet d’adresse bruxellois très gourmand! Quelle bonne idée! Quel plaisir de retrouver les... [Lire la suite]
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16 novembre 2021

{Restaurant} Pura

Quelle surprise inattendue nous réservait Pura, un jeune restaurant du quartier Européen (en bordure du parc du Cinquantenaire)!  Accueil charmant et très sympathique d’un personnel de salle souriant et professionnel, dans une salle toute en longueur, tables aérées et joliment dressées, ambiance un peu ‘lounge ’ chic, élégante et moderne, matières et couleurs douces et lumière presque tamisée (et très lumineuse en journée, me souffle-t-on).     La carte s’articule autour de trois entrées, trois plats (viande,... [Lire la suite]
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26 octobre 2021

{Restaurant} The 1040

Jusque fin octobre c’est, comme chaque année et dans tous les établissements Sofitel, les Wine Days! L’occasion pour The 1040, le restaurant jouxtant le Sofitel Brussels Europe de la place Jourdan à Bruxelles, de mettre en avant un artisan local, Gauthier D'Eaullander et ses vins et bières Saint-Jean.     On accède à The 1040 par la place Jourdan ou par le lobby de l’hôtel Sofitel, pour découvrir une grande salle lumineuse, très joliment décorée, accueillante et chaleureuse. Bois au sol, murs beiges, crème et gris navy,... [Lire la suite]
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26 octobre 2021

{Restaurant} Aux Armes de Bruxelles

Aux Armes de Bruxelles --- Les Armes de Bruxelles fêtent leurs 100 ans!!! Et pour l'occasion te proposent d'alléger ton addition de près de moitiés! Toutes les infos et conditions ICI ---   J’ai profité du calme estival pour re-découvrir une institution presque centenaire du cœur de Bruxelles! Logé depuis 1921 dans l’Ilôt Sacré (à deux pas de la Grand Place, donc), le restaurant Aux Armes de Bruxelles propose une cuisine typique belge de qualité, servie dans le cadre d’une brasserie chic et chargée d’histoire. Deux... [Lire la suite]

20 octobre 2021

{Restaurant} Mêzon

C’est à Uccle, au croisement des rues Basse et St-Job, que Mehul Vesvitar et son associé ont récemment créé avec Mêzon un concept culinaire original alliant offre familiale et kids-friendly à une très belle carte bistronomique!     Décoration lumineuse et épurée, bois et tons blanc, beige et gris pour ces deux belles salles qui se complètent… d’une salle de jeux pour enfants, animée d’activités et ateliers les mercredi et weekend pour le plaisir des jeunes gastronomes! Enfants plus que bienvenus donc dans ce lieu de... [Lire la suite]
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07 octobre 2021

{Restaurant} Floyd's

  Floyd's vient de rouvrir! Après avoir pris son temps pour se remettre des turbulences covidiennes - et revoir sa carte en profondeur - les grandes portes vitrées de l'établissement de la rue Royale ont rouvert sur une salle toujours aussi accueillante, cosy et confortables!       On retrouve avec plaisir l’ambiance chic et cosy du lieu, les tons feutrés, les matière mêlant cuir, bois et tissus épais, cette ambiance accueillante et confortable, les touches lumineuses épurées en guise de décoration et le... [Lire la suite]
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28 septembre 2021

Soupe glacée au concombre et herbes

Bol en céramique réalisé à l’Atelier des Tropiques Sylvain d’Un Peu Gay dans les Coings m’avait fait très envie avec sa recette de  Soupe froide: yaourt, concombre, tisane … J’en ai repris les ingrédients principaux pour une soupe ‘minute’ (pas d’infusion ici) avec le contenu de mon frigo et les herbes du jardin… Une petite bombe de fraîcheur très très rafraichissante, et prête en dix minutes chrono! La soupe glacée concombre-menthe-yaourt on connait (voir recette ICI), c’est top, mais cette variante avec l’acidité fruitée de... [Lire la suite]
17 septembre 2021

OK Coffee Tips - Specialty Coffee tour à Bruxelles

A défaut d’aller exercer mes papilles au bout du monde, j’ai profité de mes vacances pour participer - sous un soleil tropical - à une balade commentée dans le centre de Bruxelles, dédiée entièrement au Café de Spécialité! Le café de quoi?! Thomas de OK Coffee Tips, un véritable expert en la matière, passionné de (très bon) café et à l’énergie très communicative nous a fait une longue introduction, en terrasse chez Ana Attento et petit expresso Or Coffee à la main, sur les Specialty Coffee, une gamme de cafés qui se distingue... [Lire la suite]