cajou - Cook'n'Roll

23 mars 2024

Poulet sauté aux noix de cajou

Poulet sauté aux noix de cajou Cette recette de poulet aux cajou est devenue en peu de temps une de mes indispensables, inratables, vite prête, et qui jusque là plaît à tous! Quelques ingrédients asiatiques sont indispensable à sa réalisation, mais ce...

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Tags: Asiatique, Plat, Volaille, Poireaux, cajou, Asie, recette, blog, cookandroll, Mmmmh, demeyere, asiancooking

26 février 2023

Beurre de noix de cajou grillées

Une recette simplissime, ultra saine, aussi savoureuse que les meilleurs beurres du commerce et… bien plus économique! Ingrédients: Noix de cajou (plusieurs centaines de gramme, d’autant plus que le bol du mixer est grand!)2-3 càs d’huile d’arachide (ou...

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Tags: Noix, cajou, Gourmand, recette, beurre, recipe, vitamix, tartinade, petitdej, spread, beurredecajou

24 août 2019

{Livre} 24 heures d'en-cas vegan-veggie-gluten free... et Beurre de Cajou

J’ai découvert la cuisine de Nathalie d’Harveng il y a quelques années au travers de ses délicieux gâteaux crus et végétaliens mis en avant dans les rayons de Delhaize! Une vraie belle découverte - j’y allais avec quelques a priori - et j’ai adoré ces...

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Tags: cajou, recette, beurre, foodie, breakfast, en-cas, blog vide-frigo, sweet, vegan, veggie, tropbon, oleagineux, noglu, sansgluten

21 février 2019

Smørrebrød artichauts, avocat et fromage de cajou

J’ai reçu en dégustation la gamme de fromages végétaux de Pa’lais . Un peu sceptique à l’annonce de ces substituts de fromage à tartiner, j’ai de suite dû me rendre à l’évidence: c’est vraiment très très bon, avec une texture entre houmous et fromage...

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Tags: Belgique, Gastronomie, cajou, recette, blog, fromage, fermentation, vegetarien, vegan, smeurebreud, fauxmage, pa-lais, smorebrod

8 septembre 2017

Crème de poivrons et noix de cajou

J'ai assisté ce weekend un atelier ‘tartinades végétales’ chez Peas&Love, le potager urbain dans lequel je loue une petite parcelle. Dans le cadre de son projet, Pimprenelle met au point des recettes saines, souvent ‘vives’ et équilibrées. Lors de cet...

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Tags: cajou, poivron, Potager, atelier, cours de cuisine, cuisine vive, oleagineux, peas and love, pimprenelle, urban farm

1 août 2014

Noix et graines au shoyu et shichimi

Marre des chips à l’apéro? Envie d’une alternative plus ‘light’ et saine? Je vous propose un mélange de noix et graines assaisonnées à la sauce soja, gomasio et shichimi togarashi (mélange ‘7 épices’ japonais). Parfait en grignotage sain ou avec une bonne...

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Tags: Apéro, courgettes, Noix, cajou, recette, blog, bio, gomasio, apéritif, Japon, goma sio, graine, santé, shichimi, togarashi, tournesol

19 mars 2013

Biryani de poulet et boeuf au rice cooker

Bon je sais, je ne suis pas supposé utiliser trop de bœuf dans la cuisine indienne… vous remplacerez donc comme bon vous semblera avec d’autres viandes! Reste que ce biryani est délicieux et très simple à réaliser! L’idée aujourd’hui était de faire avec...

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Tags: Belgique, Riz, Noix, cajou, Index, rapide, Bryani, rice cooker, recette, blog, Cook'n'roll, épices, Greg, cardamome, cook and roll, basmati, byriani, gingembre

22 mars 2012

Cailles teriyaki, poireaux aux noix de cajou

Après m’être régalé de cailles laquées à l’orange au dernier cours de Sandro, j’avais très envie de mettre en pratique mes nouvelles connaissances en matière de désossasse de ces volatiles, et de goûter encore à la finesse de cette viande. Je vous les...

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Tags: cajou, soja, caille, désosser, laquer, mirin, teryaki, teryiaki, cook and roll

5 décembre 2011

Gambas sautées à l’ananas et noix de cajou

Encore une recette inspirée de notre récent voyage au Myanmar. Pas forcément une spécialité locale, mais puisque les produits étaient disponibles, Sarah n’a pas manqué de se faire cuisiner ce plat sur place; je m’y essaie à mon tour, en essayant de respecter...

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Tags: Scampis, Myanmar, ananas, cajou, gambas, cook and roll