14 janvier 2023

Chou farci végétarien

Passion chou farci! Ce légume d’hiver se prête à une infinité de préparations pour une farce gourmande roulée dans ces belles feuilles! Cuites au bouillon et accompagnées d’une sauce épicée, ces roulades végétariennes font un plat hivernal ‘tout en un’ très réconfortant!   Ingrédients (pour 4): 1 beau chou vert bio (chou frisé)1 litre de bouillon maison (volaille ou légumes)Pour la farce:1 petit oignon rouge1 gousse d’ail150g de potimarron150g de butternut1 petit poivron rouge1 petite courgette200g de riz cuit1 càc de... [Lire la suite]
Posté par gbogaert à 07:28 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , , , , ,

18 janvier 2022

Chou farci Kefta

D’où m’est venue cette idée a priori saugrenue de marier un plat de chou farci ‘à la Française’ avec ma recette de boulettes kefta à la sauce tomatée, épicée et bien garnie d'herbes?!!! Je ne sais plus, probablement d’un choc de recettes dans ma caboche de gourmand… bref le résultat est juste succulent, très réconfortant, un bon plat d’hiver mijoté, plein des saveurs mêlées de légumes, herbes, et touche d’épices du Sud. Essaie, c’est un régal!   Ingrédients (pour 4 personnes): 500g de haché kefta (boeuf, agneau, persil,... [Lire la suite]
Posté par gbogaert à 12:25 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , , , ,