citron vert - Cook'n'Roll

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citron vert

13 octobre 2013

Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée

Qui peut résister à cette tarte? Mélange de croquant, et de moelleux, de douceur et d'acidulé, avec une touche de caramélisé sur la meringue chauffée au chalumeau… c’est irrésistible! La récente recette de Marie sur Bavardages Gourmands m’a convaincu...

Posté par gbogaert à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Belgique, Citronelle, recette, zeste, blog, Greg, culinaire, citron vert, kitchen aid, chalumeau, curd, DPDC, lemon, crème de citron, meringue italienne, kitchenaid

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2 septembre 2013

Crème de citron

Crème de citron

Voilà une recette de base pour une crème aux deux citrons à usages multiples: au doigt, à la petite cuiller, sur une toast croquant (avec un peu de ricotta, mmmmh), en fourrage de macarons, ou pour un biscuit au citron et framboises dont je vous reparle...

Posté par gbogaert à 21:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, crème, recette, blog, Cook'n'roll, citron vert, curd, DPDC

28 novembre 2012

Tarte au citron vert

Tarte au citron vert

De retour d’un beau voyage au Laos , où j’ai pu faire le plein de saveurs exotiques, d’idées et de recettes du cru, je n’ai pas attendu longtemps pour cuisiner les petits citrons verts ramenés du marché de Luang Prabang: je vous propose une première recette...

Posté par gbogaert à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Belgique, tarte, recette, zeste, lait concentré, blog, Cook'n'roll, Greg, laos, Citron, citron vert, nestlé concentré sucré, tamnak lao, cook and roll

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