10 octobre 2014

Sirop de verveine citronnée

J’ai découvert la verveine citronnée (ou verveine odorante) dans un plat d’Arabelle Meirlaen dont je vous parlais ici. C’est un arbuste aux feuilles délicieusement odorantes, dégageant un puissant et délicat parfum citronné quand on les touche. Jetez un oeil à l’article de José pour plus de détails!Et donc je suis devenu accro à ces feuilles, je m’en suis procuré un petit plant en début de printemps, qui m’a donné un petit arbuste plein de feuilles odorantes en cette fin de belle saison! Qu’en faire?! Pour une partie j’ai fait... [Lire la suite]
Posté par gbogaert à 17:08 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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20 juin 2013

Asperges vertes de Regalys à la sauce végétale

Conquis par la fraîcheur et les saveurs asiatiques du plat d'Arabelle Meirlaen proposé à Culinaria (avec la recette en guise de support d'assiette!), je profite de l'accent mis par Delhaize sur l'importance des couleurs en cuisine pour vous proposer cette recette très... verte! Débauche de chlorophyle et de fraîcheur végétale, relevée par une délicieuse vinaigrette asiatique et une touche d'huile parfumée au citron... Un superbe plat qui met l'accent sur les beaux légumes, comme l'ensemble de la cuisine d'Arabelle Meirlaen que... [Lire la suite]