classique

Retour Aux Armes de Bruxelles, dont je te parlais déjà ci-dessous après ma précédente visite, cette fois pour un délicieux lunch à la table du Grand Jacques, dans la rotonde baignée de lumière et dans la belle ambiance chaleureuse de brasserie de cette maison centenaire.         En entrée, je me laisse tenter par la tête pressée maison, et je me réjouis encore de ce choix! Légère, peu grasse, mélange de beaux morceaux de viande et de légumes pris dans une gelée parfaitement aromatisée et épicée, c’est fondant... [Lire la suite]

Pratique le croque-monsieur quand on n’a pas trop envie, ou le temps de cuisiner! J’en fais régulièrement pour mon ket, vite fait dans le vieux gaufrier Nova de ma grand-mère. Pourvu que les trois ingrédients de base soient de très bonne qualité, c’est une merveille!Ce soir j’avais envie de la version plus élaborée, le croque-monsieur Frenchie avec béchamel et tout ! A peine plus compliqué à réaliser, c’est une régal, à déguster avec une petite salade et quelques légumes fermentés ou en pickles. Ingrédients (Pour 2 personnes, soit... [Lire la suite]