coquillage - Cook'n'Roll

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10 mai 2019

Coquillages au BBQ

Coquillages au BBQ

J’ai reçu le nouveau barbecue Carlo de Barbecook , et je n’ai pas attendu longtemps pour le mettre à l’épreuve entre deux averses!Le Carlo (€120-€140) est un barbecue de petite tailles, parfait pour un petit dîner à deux (et jusqu’à six personnes). Il...

Posté par gbogaert à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Belgique, Asie, recette, blog, vietnam, barbecue, bbq, grillade, diner, barbecook, grill, summer, charbon, coquillage, bbqjustus2

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14 septembre 2018

Coques au Calvados

Coques au Calvados

On m'a proposé de composer une recette originale à base de Calvados pour publication dans le Paris Match Belgique. Une chouette opportunité de découvrir ce beau produit que je connais peu et n'avais jamais cuisiné, et de se creuser un peu les méninges...

Posté par gbogaert à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coque, recette, blog, alcool, cooking, summer, Pomme, coquillage, ete, plancha, aoc, calvados, cidre, outdoors

1 juillet 2018

Spaghetti aux Vongole (et gambas)

Spaghetti aux Vongole (et gambas)

Une recette de saison, rapide à réaliser pour un dimanche très ‘lazy’: quelques copains, un rayon de soleil, dix minutes en cuisine, et ce plat plein de saveurs iodées posé en milieu de table :-) Ingrédients (pour 4 personnes): - 500g de spaghetti- 1Kg...

Posté par gbogaert à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Spaghetti, Linguine, coques, palourdes, vongole, recette, blog, poele, pates, demeyere, coquillage, praires

13 janvier 2018

Saint-Jacques, crème de kale

Saint-Jacques, crème de kale

Une recette toute simple bricolée pour un menu de réveillon improvisé avec mon ket, et avec laquelle on s’est simplement régalés! La crème de légumes est savoureuse et assez fine que pour laisser s’exprimer le goût délicat des Saint-Jacques… L’occasion...

Posté par gbogaert à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, blog, fetes, saint-jacques, bol, reveillon, entree, coquillage, menu, kale

2 mai 2017

{Restaurant} Découverte de l'ormeau chez Amen

{Restaurant} Découverte de l'ormeau chez Amen

Ce midi j’ai été invité à la troisième édition des Forking Experiences, un évènement en petit comité initié par The Fork - le célèbre site de réservation de restaurants en ligne très actif sur Bruxelles - et visant à faire découvrir un des établissements...

Posté par gbogaert à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Restaurant, france, bretagne, reduction, the fork, amen, coquillage, haliotis, menu, mollusque, ormeau, rare, reduc, selection

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