08 juin 2011
Glace vanille
Mon frangin voulait une dame blanche pour son annif… on n’allait pas lui servir de la Fermette, hein?! C’est tellement meilleur une glace maison faite avec une vraie crème anglaise et de vraies gousses de vraie vanille!!!
Des recettes il y a en a plein le Net; les proportions de celle d’Alain Boschman me vont bien:
Ingrédients: - 0,5l de lait demi-écrémé (entier c’est bien aussi!) - 1dl de crème fraiche (de la vraie, à 40% au moins) - 200g sucre fin - 6 jaunes œufs - 1 gousse de vanille
Préparation: Chauffer lait et crème à plus... [Lire la suite]
