degustation

#OnTheRhôneAgain, à peine les frontières ré-ouvertes, pour une redécouverte des vignobles des Côtes du Rhône, tellement beaux aux premiers rayons du printemps.     C’est en TGV (moins de 5h de Lille) que notre joyeuse petite bande de blogueurs, influenceurs, et wine experts arrive en gare d’Avignon pour explorer ses alentours méridionaux. Nous nous établissons aux Maisons de l’Odylée, un mas et une bastide provençaux dotés des modernités qui rendront notre séjour authentique et confortable, idéalement situé au centre de... [Lire la suite]

Saint-Valentin, l’occasion rêvée de décliner la recette de moelleux au chocolat composé de deux (deux!) ingrédients de Sanghoon Degeimbre, en une petite douceur de Saint-Valentin accompagnée d’une réduction de Porto (et d’un petite verre en sus!). Recette très simple et rapide donc, mais à réaliser d’une traite pour ne pas voir l’appareil ‘prendre’ dans le siphon (ça sent le vécu, non?!). Ingrédients (pour 6 petits moelleux au moins): 150g de blanc d’oeuf (environ 5 oeufs)185g de chocolat noir 70% 1 verre de porto Graham’s Late... [Lire la suite]

Cette semaine, les producteurs et importateurs de Delhaize présentaient une sélection de leurs produits ‘de fêtes’ lors du Delhaize Food Show annuel! L’occasion pour les collaborateur de l’enseigne et la presse de découvrir et déguster les nouveautés de cette année et d’en apprendre plus en discutant directement avec les producteurs. Une initiative toujours très appréciée!       Le choix est vaste et je n’ai pas tout goûté, me concentrant sur les produits que j’apprécie, que j’aime cuisiner, et qui frappaient par... [Lire la suite]

Tu commence à la savoir si tu me lis régulièrement, je suis très friand des vins de la vallée du Rhône! Découverts il y a quelques années lors d’un voyage-dégustations, j’ai depuis bien pris le temps  - et le plaisir - de déguster ces vins fruités, sympas, souvent faciles à boire entre amis sans se prendre la tête! Après notre découverte de l’AOC Ventoux, c’est en Luberon que j’ai été convié à découvrir les vins et l’AOC de cette région bénéficiant d’un climat méditerranéen dans le sud de la vallée du Rhône. Si l’ensoleillement... [Lire la suite]

Le Salon du Chocolat de Bruxelles a ré-ouvert ses portes ce soir à Tour&Taxis! J’ai eu la chance de le découvrir dès la soirée d’ouverture.       Comme c’est désormais de coutume, le  Salon propose outre la présentation des produits des meilleurs chocolatiers du pays, quelques artisans et producteurs  invités; le Pérou et la République Dominicaine sont invités d’honneur cette année et joliment représentés.       Un espace entièrement dédié au très trendy et délicieux chocolat... [Lire la suite]

Vin et chocolat! Mais quelle bonne idée de réunir ces produits que j'aime tant en une unique dégustation!       Depuis que j'ai découvert les vins de Côtes du Rhône lors de cette visite in situ  (dont je te parlais ici), j'en ai bu, acheté, offert, partagé quelques bouteilles! Avec une plaisir non dissimulé à chaque fois, j'aime toujours le côté accessible et fruité de ces vins qui s'accommodent de toutes circonstances sans jamais (me) décevoir!       C'est l'appellation Rasteau (AOC) qui est à... [Lire la suite]

Chouette rencontre entre fromages et champagnes chez Saint-Octave! Je connaissais la petite fromagerie de la rue Haute (ouverte le dimanche, parfait pour terminer une balade dans les Marolles!), joliment garnie de fromages sélectionnés avec soin et goût, et de charcuteries tout aussi qualitatives (aaaah le délicieux lard finement fumé d’Eddy…).Pour ce soir, c’est dans la fromagerie Saint-Octave de Saint-Gilles que nous avons rendez-vous. La belle boucherie qui occupait l’angle de l’avenue Demeur et de la Chaussée d’Alsemberg... [Lire la suite]

C’est presque devenu une tradition, à l’approche des fêtes Delhaize convie les représentants de ses supermarchés, et le presse, à une grande dégustation des produits sélectionnés pour la période des fêtes. L’occasion pour les producteurs des ces mets de les présenter à leurs clients, et pour nous de les goûter, de découvrir de nouveaux produits, et de discuter - dans toutes les langues - avec les producteurs! Vous retrouverez ces produits en rayon, et en détails dans les folders ‘Fêtes’ et l’e-magazine de Delhaize, voici ceux qui... [Lire la suite]