20 avril 2016

Verrine pomme et saumon gravlax

Voilà une recette que j’avais réalisée à l’approche des fêtes de fin d’année et qui avait été très appréciée pour sa fraicheur et l’accord des saveurs, la légère acidité de la pomme complétant bien la douceur du saumon gravlax! J’ai choisi une pomme Pink Lady, fraîche sans être trop acide et surtout très parfumée, et je vous conseille bien entendu de faire votre saumon gravlax ‘maison’, c’est simple à réaliser et d’une saveur incomparable!Je propose cette recette pour un petit concours organisé par Delhaize, et qui verra peut-être... [Lire la suite]
Posté par gbogaert à 17:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,

09 juin 2014

Cheesecake au Philadelphia concombre-feta et tomates confites

Le nouveau Delhaize magazine à peine disponible en magasin, j’avais déjà trouvé une recette très inspirante pour l’entrée de mon dîner! Vous savez comme j’aime ce magasine promotionnel qui propose plus de recettes et de bonnes idées que de pubs, avec une mise en page digne des meilleurs magazines culinaires (je vous parlais de son shooting ici)!!!Bref donc, un cheesecake salé, quelle bonne idée, je n’en ai jamais cuisiné et j’étais assez intrigué! J’ai adapté la recette d’origine pour y ajouter la fraicheur d’un Philadelphia light... [Lire la suite]
Posté par gbogaert à 09:35 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , , ,
03 avril 2014

Ceviche de sébaste et saumon - tagliatelles d’asperges - jus vert

Pour la sortie de son magazine d'avril, Delhaize avait mis quelques blogueurs au défi de cuisiner une recette sur le même intitulé que celle qui serait proposée dans le Delhaize magazine... J'adore ce genre de défis qui nous amènent à créer un plat autour de produits plus ou moins imposés, j'étais donc très enthousiaste à l'idée de relever ce petit challenge! Parmis les trois intitulés proposés, j'ai choisi "Ceviche de poisson et tagliatelles d’asperges". Je voyais un plat très frais, des asperges vertes taillées en... [Lire la suite]