10 novembre 2021

{Artisans} Les Chocoroc de Wild&Run

Tu connais les Chocoroc Sport? Pas besoin d’être sportif pour profiter de ces délicieuses barres énergétiques gourmandes et chocolatées, même si c’est un alibi plus que valable!!   J’ai retrouvé Anne-Christine Gouder quelques décennies après nos années de Lycée, alors qu’elle se lançait dans l’aventure Wild&Run et la mise au point de ses premières barres équilibrées et énergétiques pour accompagner l’effort de ses amis coureurs.   Quelques temps plus tard son projet est plus qu’abouti et je la retrouve dans... [Lire la suite]

31 octobre 2021

Energy balls

Voilà LA recette de ‘dattises’ de ma Végéchérie, transformée en energy balls délicieuses et idéale pour te donner ce petit coup de boost à moindres frais nutritionnels! Dattes pour la douceur, oléagineux et graines pour l’énergie et les bonnes graisses, et une bonne dose de poudre de cacao sec pour le goût! Ingrédients (tout bio):800g de dattes sèches dénoyautées280g d’amandes entières6 càs de cacao amer bio (non sucré)2-3 càs d’eau2 càs de noix de cajou torréfiées et concassées1 càs de graines de sésame noir et blanc1 càs de... [Lire la suite]
08 mars 2019

Beef Jerky balsamique, shoyu, et café

De retour d’Afrique du Sud avec dans mes bagages… du biltong! La viande séchée locale dont le meilleur ami de mon père m’a donné le goût dès mon plus jeune âge! Du coup j’ai eu envie de refaire du beef jerky, une autre recette de viande séchée, d’origine US celle-là. Marinée dans un mélange très ‘umami’ de balsamique vieux, sauce soja et café avec une pointe de piment japonais!   Ingrédients (on peut doubler la recette!):400g d’entrecôte de boeuf de qualité3 càs de balsamique vieux3 càs de sauce soja (shoyu)1 espresso... [Lire la suite]
Posté par gbogaert à 09:32 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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