11 août 2021

Pain pita plat

Idéal pour enrouler des légumes grillés, une petite brochette d’agneau, une sauce à base de yaourt grec assaisonné d’herbes, d’ail, de feta…. après pas mal d’essais j’ai enfin trouvé la recette qui me convient. Ravi de te la partager tu vas te régaler ;-)   Ingrédients: 180g de farine blanche (bien chargée en gluten c’est mieux!) 1/2 càc de sel150ml d’eau tiède (20-30°) 3g de levure de boulanger sèche1/2 càc de sucre (optionnel) 1 càs d’huile d’olive   Préparation: Mélanger l’eau, la levure et éventuellement un peu... [Lire la suite]
Posté par gbogaert à 15:43 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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21 septembre 2020

{Restaurant} My Tannour

La cuisine syrienne est une des belles découvertes de ces dernières années, et la déclinaison ‘street food’ qu’en fait My Tannour un régal pour les papilles! Après une première adresse bruxelloise à Flagey, et une seconde au Wolf, c’est dans le haut de Saint-Gilles, dans le quartier très vivant et gourmand de la maison communale, que My Tannour a ouvert sa nouvelle enseigne.         On y retrouve les ingrédients du succès de cette cuisine simplement bien faite: tous les produits cuisinés maison (sauf le... [Lire la suite]