Publicité
Cook'n'Roll
foodblog
22 mars 2022

Boulettes Kefta sauce tomate

Boulettes Kefta sauce tomate
Vaisselle en céramique à découvrir sur ma boutique Akana Ceram Voila une version orientale de nos ballekes sauce tomate! Mon ami Renaud en avait amené un plat lors d’une soirée ‘buffet’, et j’avais gardé un excellent souvenir de ces boulettes épicées,...
Publicité
Publicité
1 mars 2020

Risotto au miso et trompettes des morts

Risotto au miso et trompettes des morts
Voilà un risotto aux saveurs puissantes et japonisantes, que j’avais composé pour accompagner une délicieuse viande de boeuf Wagyu japonais (je t’en parlais ICI), et qui peut également être servi en plat principal, ou avec une volaille… Délicieux accord...
7 septembre 2019

Bulgogi

Bulgogi
Délicieux plat coréen, souvent cuit au BBQ, le bulgogi est une préparation de boeuf mariné dans un mélange de condiments asiatiques, grillé (ou comme ici sauté au wok), et enveloppé avec du riz dans une feuille de salade pour n’en faire qu’une délicieuse...
9 juin 2019

Salade de fenouil grillé au Barbecook, oranges et basilic thaï, volaille

Salade de fenouil grillé au Barbecook, oranges et basilic thaï, volaille
Transition vers le plein été, mes premiers barbecue au feu de bois accueillent le fenouil de printemps, juste grillé, marié aux dernières oranges et quelques feuilles de basilic thaï pour une délicieuse salade toute en fraîcheur et goûts fumés! Vite prêt...
Publicité
Publicité
Publicité