foodpairing - Cook'n'Roll

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2 février 2024

Les vins de Châteauneuf-du-Pape

Les vins de Châteauneuf-du-Pape

Si tu me suis un peu tu le sais probablement je suis plutôt très fan des vins de Côtes-du-Rhône! J'ai eu l'occasion de visiter et déguster pas mal de ces vins en version “Village(s)” mais plus rarement l'un des crus de la vallée du Rhône. C'est désormais...

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Tags: Gastronomie, france, foodpairing, vin, cotesdurhone, accordmetsvins, winelover, chateauneufdupape, menssa, redwine

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5 novembre 2018

Fromages et C. de Champagne chez Saint-Octave

Fromages et C. de Champagne chez Saint-Octave

Chouette rencontre entre fromages et champagnes chez Saint-Octave! Je connaissais la petite fromagerie de la rue Haute (ouverte le dimanche, parfait pour terminer une balade dans les Marolles!), joliment garnie de fromages sélectionnés avec soin et goût,...

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Tags: bruxelles, fromage, foodpairing, degustation, champagne, vin, pairing, saintoctave, accordsmetsvins

5 février 2017

Banh Bao au canard, pommes et morilles

Banh Bao au canard, pommes et morilles

On m'a proposé de créer deux recettes à base de pommes Pink Lady; un challenge que je n'ai pas hésité à accepter, d'autant plus que ces recettes doivent respecter les accords définis par un concept qui me tient à cœur: le Foodpairing. La société Foodpairing...

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Tags: vapeur, canard, Asie, recette, pomme de terre, blog, vietnam, banh bao, bapao, foodpairing, chine, baozi, morille, pink lady, bao

29 avril 2016

Croustillant aux pommes et citronnelle

Croustillant aux pommes et citronnelle

On m'a proposé de créer deux recettes à base de pommes Pink Lady; un challenge que je n'ai pas hésité à accepter, d'autant plus que ces recettes doivent respecter les accords définis par un concept qui me tient à cœur: le Foodpairing. La société Foodpairing...

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Tags: dessert, recette, blog, caramel, foodpairing, douceur, Pomme, pink lady

5 novembre 2015

Atelier Nespresso

Atelier Nespresso

{CONCOURS pour remporter une machine Nespresso - au bas de ce post} J'ai eu la chance d'être invité en “guest blogueur” à l’Atelier Nespresso, et de pouvoir commenter l'évènement au cours de quatre visites, bloguées presque en direct sur la page de l'évènement...

Posté par gbogaert à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Evenements, Belgique, michelin, café, nespresso, foodpairing, atelier, etoile, anvers, gaq stronomie

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18 juin 2013

Glace au riz basmati et cardamome

Glace au riz basmati et cardamome

Je vous l’ai peut-être déjà dit, j’adore les glaces au riz, et je suis toujours à la recherche du goût unique d’une ‘kem com’, glace au riz jeune vietnamienne dégustée il y a quelques années à Hanoï. Alors quand mes amies blogueuses Françoise et Sophie...

Posté par gbogaert à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, glace, Belgique, sorbet, recette, blog, Cook'n'roll, riz au lait, cardamome, basmati, cardamone, foodpairing, kem com

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