06 mai 2023
Cordon bleu au kimchi
C’est tellement gourmand un cordon bleu bien croustillant dehors, fromage fondant dedans! J’y ai rajouté une belle dose de kimchi pour y apporter fraîcheur, pointe d’acidité et de piquant… un mariage vraiment réussi, très gourmand et un rien plus équilibré que la version originale ;-)
Ingrédients (par personne):
1 filet de poulet sans peau1 tranche de (très bon) jambon30g de fromage à pâte dure: provolone, emmenthal, cheddar40g de kimchi (ma recette ici)1 oeufQS farineQS chapelure pankoHuile de cuisson
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