gaufre - Cook'n'Roll

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gaufre

13 mars 2023

Burger gaufre de patate douce

Burger gaufre de patate douce

Une très chouette alternative aux burger buns classiques, un peu inspirée peut-être des potato buns de patate douce, j’ai découvert cette recette de gaufres de patates douce lors d’une formation Horeca Forma et je l’ai adoptée, à la fois en burger, en...

Posté par gbogaert à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Hamburger, recette, burger, gaufre, recipe, meat, beef, anova, patatedouce, bun, sweetpotato, gourlmand, hehealthyfood

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8 mars 2023

Gaufre de riz (et curry rouge)

Gaufre de riz (et curry rouge)

Pour changer du riz thaï en accompagnement de mes plats asiatiques, je me suis lancé dans la préparation de gaufres (c’est très à la mode!!) à base de riz pré-cuit. Idéal avec un reste de riz à sushi ou basmati, assaisonné de vinaigre de riz et d’oignons...

Posté par gbogaert à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Riz, curry, Asie, Gourmand, recette, gaufre, recipe, asianfood, croustifondant, gaufrederiz, gaufrier, nova

10 février 2022

{Restaurant} Pardon

{Restaurant} Pardon

A deux pas du Parvis de Saint-Gilles, Pardon propose depuis les temps précovid les meilleurs café ‘de spécialité’ de ce coin de Bruxelles, et ça c’est déjà très très appréciable… Mais pas que! Côté sucré on accompagnera à toute heure son café Wide Awake...

Posté par gbogaert à 23:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gastronomie, Restaurant, bruxelles, gaufre, cafe, specialtycoffee, pardon, pardonbrussels

2 avril 2020

Gaufres de Bruxelles

Gaufres de Bruxelles

John-John, un ami d’enfance m’a demandé une recette de gaufres de Bruxelles, à proposer dans son restaurant... au Texas! C’est bien connu, les américains mangent plus de gaufres que nous, et vouent un petit culte à cette spécialité Belge! L’occasion de...

Posté par gbogaert à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, Belgique, bruxelles, recette, pâtisserie, tradition, gaufre, maison, home made, belgian, recipe, waffle

6 février 2014

Pâtisserie Meert, à Bruxelles

Pâtisserie Meert, à Bruxelles

L'année dernière, j'ai découvert les gaufres à la vanille de la pâtisserie Meert . Une institution à l'entrée du vieux Lille, offrant pâtisseries, chocolats, et un superbe salon de dégustation rue Esquermoise. Comment avais-je pu passer si souvent devant...

Posté par gbogaert à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, blog, confiserie, fourrée, gaufre, lille equermoise, patisserie

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