01 janvier 2022

Choucroute au jambonneau fumé

C'est l'hiver, on peut!!! Une bonne choucroute, à base d’une délicieuse fermentation maison (recette ICI), un jambonneau légèrement fumé et quelques pommes de terre savoureuses, une belle gourmandise :-)   Ingrédients (pour 4 personnes): 1 jambonneau fumé fermier 3 saucisses de Francfort 1Kg de choucroute maison60g de jambon fumé (ou lard fumé bio) 500g de cornes de Gatte (ou pommes de terre grenaille)1 oignon 2 càs de graisse de canard (ou oie ou beurre) 15-20cl de vin blanc sec 15-20cl d’eau 2 gousses d’ail 1 càc de thym... [Lire la suite]