
Je ne me lasse pas de ces ravioles cuites mi-poêlées, mi-vapeur. Moelleuse, grillées sur le dessous et avec une farce pleine de saveurs de chou, champignons et porc… un régal!
Ingrédients:Pâte à gyozas (en épicerie asiatique, ou ici pour une recette)1/4 chou blanc1 petit poireau (le blanc, le vert pâle)1 oignon jeune (le blanc et le vert)2 champignons shiitake frais ou réhydratés (15 minutes dans de l’eau tiède, puis essorés)2 cm de gingembre1 belle gousse d’ail200g de haché de porc1 càs d’huile de cuisson2 càc d’huile de sésame...
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