hot dog

J’ai découvert les corn dogs au Horton Plaza de San Diego, chez Hot Dog on a Stick, il y a… 25 ans! Je n’en ai jamais remangé, et pourtant le souvenir de ces saucisses de Frankfort emprisonnées dans une pâte moelleuse au maïs légèrement sucrée et croustillante me hantait! Il fallait donc que je m’essaie à réaliser cette junk food délicieuse et réconfortante, d’autant que la recette est simplissime! Succès garanti!   Ingrédients (pour 8 corn dogs): 4 saucisses de Frankfort  (bio et avec du goût tant qu'à faire)170g de... [Lire la suite]

Efarmz a eu l’excellent idée de rajouter de la choucroute bio a son assortiment cet hiver! Préparée avec de bons aromates, accompagnée de saucisses style-Francfort et de bonne moutarde, on se régale de délicieux hot-dog choucroute! Ingrédients (pour 4 personnes): 500g de choucroute bio 4 tranches de lard fumé bio (4 fines ou 2 épaisses) 4 saucisses type francfort bio 1 oignon 2 càs de graisse de canard ou oie ou beurre 15cl de vin blanc sec 2 gousses d’ail 1 càc de thym séché 2 feuilles de laurier 6 baies de genévrier Sel et... [Lire la suite]