irlande - Cook'n'Roll

1 décembre 2023

Croustillants au saumon fumé Irish, crème de feta et caviar d'algues

Ces bouchées croustillantes au saumon fumé irlandais, crème de feta et caviar d'algues vont faire croustiller tes apéros de fêtes! Ingrédients: 10 galettes de puri (ou poori, golgappas, en épicerie indienne)100g de saumon fumé irlandais bio100g de feta2...

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Tags: Gourmand, recette, fetes, Saumon, apero, recipe, irlande, irish, ireland, bordbia, smokedsalmon, panipuri, golgappa, goodfish, poori, puri, salmon

9 avril 2023

Couronne d'agneau irlandais en croûte

Une délicieuse recette pascale de Couronne d’agneau Irish inspirée d’un concours AEG à 6 mains (je t’en parlais ici). La viande est saisie au grill avant de cuire à 52° à cœur, de se parer d’une croûte de parmesan, ail, noix et herbes. Crème de champignons...

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Tags: Gourmand, recette, agneau, recipe, lamb, irlande, paques, irish, aeg, bordbia, easter, irishlamb

9 avril 2023

Pulled lamb - effiloché d'agneau grillé

Mon secret pour des délicieux sandwich vite prêts c’est d’avoir toujours un peu de viande effilochée au congélateur (avec mes naans!). En version agneau Irlandais mariné à la harissa et longuement cuit-fumé au Barbecook, glissé dans un naan avec une coleslaw...

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Tags: recette, agneau, barbecue, barbecook, recipe, lamb, irlande, slowfood, irish, bordbia, ideerecette, harissa, slowcook

8 avril 2023

Agneau Irlandais en croûte de pain et foin

L'Irlande est réputée pour ses viandes d'agneau fines et succulentes, élevées dans les pâturages verdoyants qui s'étendent à perte de vue! J'ai voulu le cuisiner en plat familial qu'on amènera au centre de la table pour casser la croûte de pain et laisser...

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Tags: croute, recette, agneau, blog, recipe, lamb, irlande, foin, paques, bordbia, easter, irelande

6 novembre 2021

Carré d'agneau irlandais rôti

Vaisselle en céramique à découvrir sur ma boutique Akana Ceram J'ai reçu de Bord Bia un beau carré d'agneau irlandais à cuisiner! L'Irlande est réputée pour ses viandes fines et succulentes, élevées dans les pâturages verdoyants que j’avais eu l’occasion...

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Tags: recette, agneau, recipe, meat, lamb, irlande, paques, ireland, bordbia, meatlover, paturages, easter

1 décembre 2019

{Restaurant} Menu de fêtes chez Brinz'l et Maxime Maziers

Afin de (re)découvrir les produits gastronomiques irlandais représentés par l’office de promotion des produits irlandais Bord Bia, Laure Genonceaux (Brinz’l) et Maxime Maziers (Restaurant Bruneau by Maxime Maziers), tous deux membres du Chef’s Irish Beef...

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Tags: Gastronomie, Restaurant, fetes, repas, produits, irlande, menu, ireland, qualityfood, bordbia, bruneau, maximemaziers, brinzl, origingreen, quatremains

7 janvier 2019