25 janvier 2017

“Gnocchi” de potimarron

Je t’ai déjà parlé d’Aline? Je crois bien hein, et puis les photos de ses cours colorent régulièrement mes pages Instagram et Facebook! Donc Aline anime de très chouette ateliers culinaires à Bruxelles, des recettes simples mais toujours originales, faisant la part belle aux beaux produits, aux associations audacieuses, et à ces petites touches auxquelles on n’aurait pas pensé et qui d’un coup transforme un plat classique en une explosion de saveurs et de couleurs. Tout ça dans une ambiance conviviale, cool, son joli intérieur... [Lire la suite]
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29 mars 2016

Aubergines grillées au Miso et ponzu

  Voilà une recette très simple, saine et incroyablement parfumée qu’Aline (La Table d’Aline) m’a fait découvrir lors d’un de ses ateliers culinaires. J’ai préféré le ponzu à la sauce soja pour une touche d’agrume, et si vous avez l’occasion de saupoudrer les aubergine de feuilles de bonite séchée, c’est un régal également!A déguster juste à la sortie du four, quand elles sont encore croustillantes dehors, fondantes dedans... mmmmm! Ingrédients:3-4 aubergines1,5cm racine de gingembre pelée3 càs de pâte miso clair2 càs de... [Lire la suite]
02 mars 2016

Crème de betterave à la feta et basilic

Une recette toute simple découverte lors d'un atelier culinaire chez Les Filles avec Aline (La Table d'Aline, je kiffe complètement ses recettes!). Prêt en cinq minutes, effet boeuf, frais, coloré, c'est ça la cuisine d'Aline :-)   Ingrédients (pour 8 personnes en apéro):500g de betterave bio cuite et pelée175g de feta1 càs d’huile d’olive30 petites feuilles de basilic (plus quelques très petites en déco)1 grenadeSel, poivrePain toasté (10 minutes au four à 170°, tranché) Préparation:Mixer la betterave sans le jus de... [Lire la suite]
Posté par gbogaert à 10:39 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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