lacto-fermentation - Cook'n'Roll

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lacto-fermentation

31 mars 2015

Choucroute au champagne et poulet

Choucroute au champagne et poulet

L'hiver touche doucement à sa fin, j'ai bien rentabilisé ma recette de choucroute maison (ici)! Il m'en reste donc quelques bocaux patientant gentiment à la cave... Voilà une façon de la préparer qui me plaît beaucoup: mijotée au champagne de vignerons...

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Tags: recette, blog, france, alsace, hiver, choucroute, chou, lacto-fermentation, reconfortant, fermentation, champagne, champagne de vignerons, frankfort, piot-sevillano

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3 février 2013

Choucroute bio de volaille et rattes du Touquet

Choucroute bio de volaille et rattes du Touquet

Oh ça c’est bon! Et ça fait du bien en cette fin d’hiver humide et froide… Une bonne choucroute bio (ils en ont chez Efarmz !), cuite au gras de canard (l’excédent de mon foie gras !), fins lardons fumés, accompagnent divinement une belle volaille et...

Posté par gbogaert à 14:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Volaille, Poulet, Belgique, lard, recette, cocotte, pomme de terre, cocote, blog, Cook'n'roll, bio, efarmz, Greg, choucroute, genévrier, lacto-fermentation, ratte, touquet, cook and roll

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