legumes anciens - Cook'n'Roll

Publicité

legumes anciens

3 août 2014

Impro culinaire aux Jardins de Pomone

Impro culinaire aux Jardins de Pomone

Ce weekend j’ai participé à un des ateliers culinaires ‘Totale Impro au Jardin’ organisé par Les Jardins de Pomone . Ces derniers ont très récemment déménagé dans le nord de Bruxelles, dans la Ferme de travail adapté Nos Pilifs . A peine installés, José...

Posté par gbogaert à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Belgique, bruxelles, cuisine, legumes anciens, legumes oublies, atelier, enfants, belgappetit, activite, ancien, improvisation, jardin, nos pilifs, pomone

Publicité

Publicité

29 mars 2014

Légumes anciens au BBQ

Légumes anciens au BBQ

Barbecook m’a demandé de tester son barbecue de table Joya , et de leur faire part de mes impressions… pour la mi-mars!!! Vous retrouverez bientôt plus d’infos sur le blog du Joya ;-) J’ai profité des premiers weekend ensoleillés de mars pour étrenner...

Posté par gbogaert à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: grillés, barbecue, bbq, efarmz, hiver, légumes anciens, barbecook, griller, joya, joyajourney, légumes oubliés, végétarien

7 décembre 2012

Tartare de boeuf mi-cuit, frites de panais et persil tubéreux

Tartare de boeuf mi-cuit, frites de panais et persil tubéreux

Ce tartare mi-cuit est trop bon, je vous l’avais proposé avec des légumes de fin d’été, le re-voila taillé dans un superbe bœuf bio de chez Efarmz , accompagné de frites de pommes de terre, panais, et persil tubéreux bio (chez Efarmz également - je ne...

Posté par gbogaert à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boeuf, recette, blog, Cook'n'roll, efarmz, tartare, automne, panais, couteau, mi-cuit, frites, legumes anciens, legumes oublies, persil, tubereux, cook and roll

24 novembre 2012

Mousseline de topinambours

Mousseline de topinambours

Vous connaissez le topinambour? Moi je viens d’en découvrir le goût subtil, et j’ai été complètement bluffé! Fin et délicat, un petit côté “fond d’artichaut” (on l’appelle aussi “artichaut de Jérusalem”, ça doit être pour ça!), il se déguste aussi bien...

Posté par gbogaert à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: purée, recette, mousseline, blog, Cook'n'roll, Greg, hiver, légume oublié, légumes anciens, topinambour, cook and roll

Publicité

Publicité

Publicité

Publicité