01 février 2022

Crêpes aux fruits exotiques, chocolat blanc et cardamome

A l'approche de la Chandeleur, j’avais envie de décliner ce dessert au chocolat blanc, cardamome et fruits exotiques dont la finesse et l’accord de saveurs continuent à hanter mon palais! Pour rester dans le thème, j’ai allégé ma pâte à crêpes avec une bière aux fruits exotiques elle aussi! Un régal avec cette mousse légère chocolat blanc et cardamome sur un lit de fruits frais, qui changera un peu de la crêpe sucre-citron ou mikado! Ingrédients (pour une petite dizaine): Pour la pâte à crêpes: 250g de farine fermentante 30g de... [Lire la suite]