03 avril 2021

Tiramisu Breton

Un tiramisu aux accents bretons, palets sablés et caramel au beurre salé pour changer tout en douceur du classique au café… Ce dessert aux accents bretons est un régal, contraste de saveurs douces et salées, contraste des textures sablées et crémeuse aussi, excellent!   Ingrédients (pour une douzaine de petites verrines): 80g de sucre de canne blond 1 càs d’eau 10cl de crème fraiche 40g de beurre 3 oeufs bio 60g de sucre blanc fin 250g de Mascarpone 200g de palets bretons 25g de noix de pecan 2-3 pincées de sel   ... [Lire la suite]
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26 décembre 2011

Tiramisu aérien

Un tiramisu déstructuré et siphonné pour un résultat tout en saveurs et légèreté. Proposé par l’excellent blog culinaire de La Libre: La Cuisine à Quatre Mains. Ingrédients (pour un siphon de 0,5l - environ 8-10 verrines): - 200g de mascarpone - 150ml de crème fraîche liquide - 4+2 càs de sirop de sucre de canne - 20 boudoirs - Amaretto ou essence d’amandes amères (pour ma version enfants admis) - 2 expresso ou déca (pour ma version enfants admis) - Cacao en poudre pour la déco - Chocolat noir râpe pour la déco ... [Lire la suite]
Posté par gbogaert à 09:46 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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