06 octobre 2016

Linguine mollica e "crusco"

Souvenir d’un plat dégusté à Matera cet été, lors d’une belle soirée d’été à Le Botteghe, et qui nous avait tellement plu que MadameCiao m’a emmené dès le lendemain sur les marchés du village chercher ces poivrons séchés à la peau particulièrement fine et au goût peu piquant. Voilà l’interprétation de mon souvenir de ce joli plat (à base de fusilli frais dans sa version originale) simple et délicieux! Ingrédients (pour 3-4 personnes):400g de linguine400g de tomates pelées San Marzano (une petite boîte)1 gousse d’ail1 petite boite... [Lire la suite]
Posté par gbogaert à 20:34 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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