oeuf poché

Je m’apprêtais à contenter ma petite famille de simples œufs au plat, pommes de terre au four et saumon ce soir-là… quand j’ai croisé la très chouette recette de röstis au saumon fumé de Melo on The Cake! Excellente idée de farcir des crêpes de pommes de terre avec le saumon fumé! Je n’ai pas résisté longtemps à la tentation de tester ce bon plan, de l’adapter au contenu de mon frigo, et de l’accompagner d’oeufs pochés et d’une écume d’aneth (parce que ça l’fait, et que je n’avais pas de crème épaisse sous la main!)… Je vous... [Lire la suite]

Ce weekend j’ai suivi mon premier cours de cuisine par internet! J’ai été invité par Open Your Kitchen à me joindre à un petit groupe de blogueurs pour expérimenter leur plate-forme d’e-learning culinaire qui sera officiellement lancée à la fin de ce mois. Le principe est assez simple: on s’inscrit au cours au préalable, on plante son PC dans la cuisine, avec webcam et connexion rapide, et on se ‘log’ sur la plate-forme Open Your Kitchen pour retrouver la vidéo “en direct live” du chef (Matthieu Taraud ce soir-là) et des autres... [Lire la suite]