paprika

Pois chiches grillés au paprika fumé Une alternative saine aux chips de l’apéro, ces pois chiches grillés au four peuvent être décliné à l’infini en variant l’enrobage d’épices! Mes préférés sont parfumés au pimentón de la Vera, un paprika doux et légèrement fumé qui rappelle un peu le chorizo!Bon apéro! Ingrédients: 1 bocal de pois chiches cuits, bio (220g net égoutté)1/2 càc de paprika fumé doux (Pimentón de la Vera)1/4 càc de sel1 càs d’huile d’olive   Préparation: Préchauffer le four à 190°. Rincer et égoutter les... [Lire la suite]

Pas trop envie de passer du temps en cuisine ce soir, mais il faut nourrir mon ado, et son père tant qu’à faire ;-) Quelques morceaux de très bon poulet fermier bio, un poivron, les dernières tomates-cerises du jardin, et d’autre en (très bonne) conserve, et ce délicieux piment doux fumé ‘de la Vera’ qui finira de donner à mon plat  - au four, vite fait, presque sans cuisine - un goût de poulet basquaise, de sud-ouest et d’Espagne… Préparation simple et rapide: trois coups de couteau, tu tapes tout dans le four et basta! On a... [Lire la suite]

Soubry m’a invité à un blogtrip ‘sur mesure’ dans le but avoué de m’inspirer de la destination pour créer une recette de … pâtes ! Je voulais visiter Prague depuis des années, l’occasion était très belle! e te raconterai bientôt la découverte de cette ville accueillante et magnifique, et les découvertes gastronomique qu’on y a fait! Notamment ce goulash vegan dégusté aux abords du château de Prague, chez Vegan’s. Un goulash de pommes de terre, dans une sauce aux poivrons, et poudre de paprika bien entendu. Je me suis inspiré de ce... [Lire la suite]