15 décembre 2011

Soupe de pois cassés à la pancetta

Aujourd’hui  il fait froid, venteux, et pluvieux, … une bonne soupe aux pois épaisse, chaude et réconfortante nous a fait le plus grand bien! Avec un peu de pancetta pour corser le goût, et de bons croûtons dorés à l’huile d’olive… Ingrédients (pour environ 4 litres): - 1kg de pois cassés - 100g de pancetta - 50g de jambon blanc - 2 petits oignons - quelques tranches de pain (rassis ou frais) - Huile d’olive (à l’ail rôti) Préparation: Bien rincer les pois cassés. Émincer l’oignon. Couper les viandes en petits morceaux. Dans... [Lire la suite]
Posté par gbogaert à 21:35 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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