poischiche - Cook'n'Roll

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poischiche

16 juillet 2023

Falafels

Vaisselle en céramique à découvrir sur ma boutique Akana Ceram Il m’a fallu quelques essais avant de mettre au point LA recette de falafels qui me plaît, mais tellement!!! Croustillants dehors, hyper moelleux et légèrement humides dedans. Texture fondante...

Posté par gbogaert à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, vegetarien, recipe, vegan, vege, vegetarian, chickpea, poischiche, vegetalien, fried, liban, legumineuses, falafel, moyenorient, veganfood

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18 janvier 2021

Chakchuka, pois chiches grillés et feta

Chakchuka, pois chiches grillés et feta

Voilà un plat traditionnel du Maghreb délicieux, simple à réaliser et très très réconfortant! Parfait pour se faire du bien par ces premières journées pluvieuses et froides d’automne! La base est une simple sauce tomate, qu’on réalisera avec de très bonnes...

Posté par gbogaert à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat, recette, blog, tomates, vegetarien, demeyere, elvea, poischiche, chakchuka, comfortfood, egg

13 juin 2020

Muhammara

Mmmmmmmuhammara c’est trop bon! Spécialité moyen-orientale, découverte chez Pois Chiche, c’est une délicieuse pâte de poivrons rouges légèrement fumés, de noix et de mélasse de grenade acidulée pour bien balancer la réparation. C’est frais, très parfumé,...

Posté par gbogaert à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dip, recette, blog, poivron, oriental, aperitif, cooking, barbecook, apero, entree, tropbon, moyen-orient, poischiche, apartager, grenade, levindesvoisins, muhamarra, muhammara, oilandvinegar, toshare

22 mars 2020

Pois chiches grillés au paprika fumé

Pois chiches grillés au paprika fumé

Pois chiches grillés au paprika fumé Une alternative saine aux chips de l’apéro, ces pois chiches grillés au four peuvent être décliné à l’infini en variant l’enrobage d’épices! Mes préférés sont parfumés au pimentón de la Vera, un paprika doux et légèrement...

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Tags: recette, apero, pois, paprika, chickpea, poischiche, pimenton

4 octobre 2019

{Restaurant} Pois Chiche

{Restaurant} Pois Chiche

Nouveau aux abords de la place de la Chapelle, Pois Chiche propose une cuisine d'inspiration moyen-orientale fraîche, bien faite, savoureuse et sans chichis (mais avec pois chiches)! Mention spéciale pour les falafels bien croustillants et moelleux dedans...

Posté par gbogaert à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Restaurant, bruxelles, Brunch, Sablon, houmous, tropbon, poischiche, liban, marolles

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27 décembre 2018

Salade de pois chiches chana chaat

Salade de pois chiches chana chaat

Souvenir de mes voyages, professionnels mais néanmoins riches d’échanges humains et… culinaires! Dégustée au buffet du boulot, ou en finger food dans la rue, cette recette de pois chiches est ma préférée: subtil équilibre de salé, acidité du citron et...

Posté par gbogaert à 22:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrée, recette, blog, salade, Inde, vegetarien, vegan, healthyfood, chickpea, poischiche, streetfood, vegetalien

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