05 octobre 2021

Stoemp aux poireaux et oeuf parfait

Vaisselle en céramique réalisée à l’Atelier des Tropiques   Le retour des jours plus frais est propice aux plats réconfortants et bien gourmands! Ce stoemp aux poireaux est un pur moment de gourmandise!   Ingrédients (pour 3-4 personnes): 4 poireaux bio et bien élevés2 kg de petites pommes de terre bio70g de beurre2 càc de moutarde Bister L’Impériale3-4 oeuf bio200ml de bouillon de légumesMuscade, sel, poivre   Préparation: Le cas échéant, lancer la cuisson au thermoplongeur des oeufs à 63,5°. Sinon, on pourra... [Lire la suite]
Posté par gbogaert à 09:31 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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10 avril 2019

Stoemp aux épinards et sarrasin grillé

L’hiver pointant gentiment le bout du nez gelé, une envie pressante de stoemp se fait sentir! Pommes de terre grenaille (bio, avec la peau), épinards et, parce que j’avais congelé un précieux beurre Bordier au sarrasin, une délicieuse association avec le sarrasin grillé! L’occasion aussi d’étrenner ma toute nouvelle casserole Demeyere en acier inoxydable! Robustes, semelle Inductoseal hyper-épaisse et comme toujours avec les produits de cette gamme, une conductivité, une uniformité, et une réactivité absolument incroyables! Quel... [Lire la suite]