puree - Cook'n'Roll

27 juin 2023

Mon stoemp Belgetarien

J’ai vécu cette année une petite aventure culinaire assez exceptionnelle! Tu l’aurais peut-être vu (oui, j’ai décidé qu’après plus de cinq ans à te conter mes aventures culinaires, je pouvais te tutoyer!) si tu vis en Belgique, ma bonne bouille et mon...

Posté par gbogaert à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Belgique, purée, recette, blog, carrefour, concours, belgetarien, stoemp

5 octobre 2021

Stoemp aux poireaux et oeuf parfait

Vaisselle en céramique réalisée à l’ Atelier des Tropiques Le retour des jours plus frais est propice aux plats réconfortants et bien gourmands! Ce stoemp aux poireaux est un pur moment de gourmandise! Ingrédients (pour 3-4 personnes): 4 poireaux bio...

Posté par gbogaert à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gourmand, recette, blog, hiver, vegetarien, reconfort, stoemp, bassetemperature, potee, puree, oeufparfait, oeuf63

11 septembre 2020

Ajvar - crème de poivrons fumés

J’adooooore le poivron! Alors quand il est fumé et réduit en purée pour le tartiner sur un pain toasté… je suis aux anges! L’ajvar est une recette traditionnelle des Balkans, qu’on retrouve aussi en Turquie; je me fournis régulièrement en épicerie turque,...

Posté par gbogaert à 23:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dip, recette, blog, sauce, vegetarien, summer, vegan, demeyere, ete, puree, spread, ajvar, balkans, povron, serbie

24 mars 2020

Hachis parmentier aux légumes-racines

Hachis parmentier aux légumes-racines Cuisiner les fonds de frigo! Option #zerowaste pour ce hachis parmentier réalisé avec mes restes de viande et de légumes rôtis! Ca ne nous a pas empêché de nous régaler!! Reste de boulettes et poulet pour la première...

Posté par gbogaert à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: purée, recette, blog, legumes, restes, automne, hachis, hiver, kitchenaid, racines, demeyere, braunhousehold, zerodechet, zerowaste, parmentier

3 décembre 2019

Duo de boudins, compotée à la Fourme d'Ambert

Après la jolie découverte des AOP Fourme d'Ambert et Bleu d'Auvergne chez Bozar (je t'en parlais ici), voilà mon boudin-compote, purée et… Fourme d’Ambert AOP pour encore plus de gourmandise! Servie avec une compote pommes-poires de saison relevée d’une...

Posté par gbogaert à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat, boudin, recette, blog, france, dimanche, bleu, fromage, tradition, famille, puree, ambert, aop, auvergne, fourmedambert, lovecheese, fourme

4 septembre 2019

Passata de tomates

C’est la pleine saison des tomates, une courte période qu’on peut mettre à profit pour les mettre en conserves pour l’hiver! C’est ce que proposait de nous expliquer Fruitopia lors d’un atelier tout dédié à la tomate organisé par les épiceries bio Färm...

Posté par gbogaert à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, bio, saison, brussels, epicerie, tomate, demeyere, cuisipro, organic, ete, puree, passata, farm, coop, fruitopia, passe-legumes, passe-vite, shop

10 avril 2019

Stoemp aux épinards et sarrasin grillé

L’hiver pointant gentiment le bout du nez gelé, une envie pressante de stoemp se fait sentir! Pommes de terre grenaille (bio, avec la peau), épinards et, parce que j’avais congelé un précieux beurre Bordier au sarrasin, une délicieuse association avec...

Posté par gbogaert à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, blog, legumes, beurre, sarrasin, yummy, vegetarien, Patate, stoemp, demeyere, tropbon, kacha, qualityfood, bordier, potee, puree, 28bycaulier, caulier, caulier28

29 octobre 2016

Baba Ghanoush

Petite recette express et délicieuse… Dix-sept minutes entre la découverte de cette chouette vidéo de Jewlish relayée par mon amie Brigitte et la dégustation de ce délice d’aubergine crémeux, fondant, au délicat goût frais et fumé… une tuerie, vraiment!...

Posté par gbogaert à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sésame, aubergines, purée, recette, baba ghanoush, cuisine juive, jewlish

24 mars 2013

Chou rouge à l’ananas, agneau, mousseline au chocolat blanc

De retour d’un atelier culinaire C’est Moi Qui Cuisine donné par Sandro Pesce, j’étais encore une fois très impatient de mettre en pratique les techniques et recettes apprises! La compotée de chou rouge à l’ananas et jus d’orange avait beaucoup plu, je...

Posté par gbogaert à 16:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Belgique, ananas, siphon, chocolat blanc, purée, recette, agneau, blog, Cook'n'roll, pommes de terre, Greg, cuisine, hiver, C'est Moi Qui Cuisine, cook and roll, chou rouge, compotée

7 février 2013